Wir feiern Ostern, gemeinsam mit sonnengelber Deko und Berger Schinken.

Der Ostertisch steht heuer ganz unter dem Motto „Sonnengelbe Deko & Naturtöne“. Gemeinsam mit Meisterfloristin Isabella Floristik bringen wir unsere Liebe zum Dekorieren zum Ausdruck und zaubern einen Ostertisch, der von dezenten Naturtönen und frischem Gelb dominiert wird.


Trendfarbe Gelb als Blickfang


Creme, Greige und Cappuccino – diese sanften Naturtöne bilden die Basisfarben am Ostertisch. Als optischer Blickfang dienen gelbe Akzente. Dabei orientieren wir uns an der Pantone des Jahres 2022, denn diese wurde vor kurzem aufgrund aktueller Geschehnisse geändert und anstatt dem ursprünglichen Lila lautet die Trendfarbe jetzt „Energizing Yellow“, ein sattes Sonnengelb. Ein Highlight am Ostertisch in dieser Farbe ist der große Blumenstrauß aus gelben Tulpen, Naturmaterialien, Germini und Heidelbeere. Mittig am Tisch platziert, zieht der Strauß die Blicke auf sich. Dazu verteilen wir kleinere Blumensträußchen und -arrangements am Tisch, denn diese sorgen für schöne Farbkleckse auf dem dezenten Leinen-Tischtuch.


Hochgestapelt


Ein weiterer Blickfang am Ostertisch ist die Etagere, auf die wir verschiedene Vasen stellen. In weißen Miniaturvasen kommen zarte Waxflowers besonders gut zur Geltung. Dazwischen sorgen Vasen im angesagten skandinavischen Design für Abwechslung {Vasen gefunden bei IHR.eu}. Süße Porzellanhennen dürfen ebenso auf der Etagere Platz nehmen wie ein hübscher Kranz aus Lagurus-Gräsern.


Verspielte Details


Auf dem modernen Ostertisch platzieren wir sanft verspielte Details. Die süßen Porzellanhennen und ein Kissen mit Hühnern bedruckt, das eine gemütliche Atmosphäre schafft, passen wunderbar zum Osterthema. Pastellgelbe Stoffservietten arrangieren wir direkt am Tisch, denn diese sind eine schöne Ergänzung zum schlichten Geschirr. Auf den Tellern verteilen wir Oster-Servietten in Naturtönen, welche die perfekte „Unterlage“ für die Ostereier bilden, die natürlich keinesfalls fehlen dürfen! Besonders stylish finden wir die goldenen und gold-weiß-gestreiften Ostereier, die schöne Highlights zum Trendthema Natur bilden. {Servietten & Kissen gefunden bei IHR.eu}


Feines für den Ostertisch


Der Tisch steht, die Deko sitzt und was fehlt jetzt noch zum perfekten Osterglück? Die passenden Rezepte! Mittig auf dem Tisch platzieren wir einen Klassiker aus Kärnten , denn die Rede ist natürlich vom Kärntner Reindling. Der gehört für uns zum Osterfest wie die Kekserl zu Weihnachten. Neben dem Reindling geben wir einem kleinen Zuckereingerl Platz, das wir auf einem Mini-Tortenständer servieren, denn so kann es locker mit dem großen Reindling mithalten. Wir zeigen euch heuer noch viele weitere Rezeptideen aus der modernen Osterküche, darunter eine grüne Spinatsuppe mit Ei, fruchtige Eierlikör Scones zum Brunch oder unser Highlight: ein pikanter Cheesecake mit süßen Blätterteig-Osterlämmchen.


Die Kärntner Osterjause


Neben der modernen Osterküche ist es aber vor allem die klassische Osterjause, die Jahr für Jahr die ganze Familie an den Tisch lockt. In Kärnten ist das eine Kombi aus süß und pikant. Denn ganz traditionell wird hier der Kärntner Reindling gemeinsam mit Schinken gegessen. Das leicht süße Germteiggebäck, gefüllt mit einer Zucker-Zimt-Rosinen-Mischung, ersetzt bei der klassischen Kärntner Osterjause das Brot. Wie Brot wird hier der Reindling mit Schinken belegt und gemeinsam mit hartgekochten Eier und frischem Kren gegessen. Wem diese Kombi zu kreativ ist, der kann den Reindling auch später zum Kaffe naschen. Der Schinken jedenfalls darf am Ostertisch nicht fehlen. Genauso wenig wie Kren. Mit dem zarten Kren-Schinken von Berger servieren wir zwei in einem. Gluten- und laktosefrei sowie ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, verleiht die Beize mit einer würzigen Krenmarinade der Schinkenspezialität eine feine, delikate Note. Ein Zusammenspiel aus welchem sich ein unverwechselbares Geschmackserlebnis entwickelt und welches auf unserem Ostertisch auf keinen Fall fehlen darf – ob nun mit Brot, Reindling oder ganz ohne allem. Fein würziger Geschmack der überzeugt.

Wer es kreativ mag, dem empfehlen wir unsere Oster-Vorspeise: Mini-Kartoffel-Röste mit Frühlings-Kräuter-Creme und Krenschinken.


modern trifft traditionell


Modern trifft auf traditionell und so haben wir den zarten Traditions-Beinschinken, eine weitere Spezialität von Berger kreativ in der Küche zum Einsatz gebracht. Der Star der Schinkenwelt wird von Meisterhand einzeln gefertigt, über Buchenholz geräuchert und überzeugt mit seinem mild-feinem Geschmack. Perfekt harmoniert der Schinken mit unserer modernen Osterküche. Dabei toppen wir mit der Schinkenspezialität eine würzige Oster-Tarte, gefüllt mit einer Frischkäse-Kren-Creme. Aber auch ganz klassisch am Oster-Schinken-Teller ist der Traditions-Beinschinken eine feine Alternative zum Kren-Schinken.


Deko-Tipps vom Profi Isabella Floristik


Wir haben bei Profi Isabella Floristik nachgefragt, was heuer im Trend ist und warum Naturmaterialien so wunderbar zum Frühling passen:

„Zum Thema Frühling passen Naturmaterialien wunderbar! Die Natur ist im Frühling so schön, denn zu dieser Jahreszeit gibt es schon Färbiges und bunte Blüten, aber auch trockene Gräser, die man im Wald sammeln kann. Dementsprechend gestalten wir den Ostertisch heuer natürlich und mit einem Mix aus trockenem Material und frischen Frühlingsblumen. Ich empfehle gerne einen Naturblumenmix, weil sich hier nicht nur frische Farben finden, sondern dezente Erdtöne sich mit bunten Farben vermischen. Auch Gestecke sind heuer wieder modern! Neben einem großen und üppigen Gesteck am Tisch gerne einige kleine Vasen und Einzelblumen platzieren.“

Blumen-Pflegetipp von Isabella:

Bei unserem großen Strauß am Ostertisch haben wir die Tulpe als Frühlingsblume dabei. Tulpen sollten immer etwas kühler gelagert werden und können über Nacht gerne in einem kalten Raum stehen. Tulpen brauchen nur wenig, aber dafür kaltes Wasser und zehn Zentimeter Wasser reichen hier schon! Mein Tipp: das Stielende ca. einen Zentimeter spalten, so bleiben die Tulpen länger frisch.

Wer jetzt noch weitere Tipps für die Osterdeko möchte, dem können wir unseren Osterworkshop mit Isabella ans Herz legen.


Zur Anmeldung hier entlang…