Scharfe Thunfischbällchen mit Wedges

Wir lieben moderne und kreative Rezepte mit sowohl regionalen als auch internationalen Einflüssen. So kam es auch zu diesem Rezept. Dabei treffen knusprige Thunfischbällchen auf feine Wedges und mild-herben Rucola. Eine ideale Geschmackskombination und auch herrliches Snack Rezept. Unsere knusprigen Thunfisch Bällchen schmecken auch kalt und sind somit ein idealer Snack für`s Office. Bällchen – außen knusprig, innen fluffig aus cremigen Erdäpfeln und hochwertigem Thunfisch – ein feines Rezept für alle Jahreszeiten.

Kocht man mit Thunfisch, ist es essenziell, darauf zu achten, dass dieser aus nachhaltigem Fang stammt. Für unsere Thunfischbällchen setzen wir voll auf bestandserhaltende Fischerei Thunfisch zu 100 % verantwortungsvoll gefangen. Damit beschränken wir uns  ausschließlich auf den Fang von Skipjack-Thunfisch aus Ozeanen, die vom ISSF, einer internationalen Stiftung für nachhaltige Fischerei, als grün bewertet werden. Dank besonders hochwertiger Fangmethoden, die den internationalen Standards entsprechen, schmeckt der Thunfisch nicht nur gut, sondern kann ohne schlechtes Gewissen genossen werden.

Für die knusprigen Bällchen verwenden wir besten Thunfisch Süß-Sauer. Mit Ananas, grünem Paprika und süß-saurer Sauce wird der Thunfisch zum fruchtigen Genuss. Und macht unser Rezept zu einem Gericht für die ganze Familie. Alternativ dem klassischen Thunfisch zwei Esslöffel Süß-Saure-Soße untermischen. Die Mahlzeit lässt sich auch gut morgens vorbereiten und mittags oder abends ganz schnell im Ofen fertig backen oder kalt im Büro genießen. Egal ob Snack, mit Beilagen als Hauptmahlzeit oder als Jause – Thunfischbällchen schmecken immer!

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