Süßer Sterz mit Beeren Früchtekompott

Süße Heimatküche:

Sterz mit Beerenkompott

Wir träumen uns zurück in unsere Kindheit, in Oma’s Küche… Eines unserer liebsten Gerichte von früher ist Sterz. Das Gefühl von Heimat, von Geborgenheit, von Glückseligkeit breitet sich aus, wenn die Küche nach dem süßen Klassiker duftet. Wir haben das Traditionsrezept ausprobiert und mit einem fruchtigen Beerenkompott serviert.

Gemeinsam mit der Kärntner Sparkasse lassen wir die Kärntner Küche hochleben und zeigen, wie vielfältig alte Rezepte sein können. Apropos Vielfalt: Diesem Thema widmet sich die Sparkasse heuer in der Biodiversitäts-Kampagne. Besonders im Sommer, wenn die Natur wieder aufblüht und satte Blumenwiesen und bunte Gemüse-Gärten bunt leuchten, offenbart die Natur eine Vielfalt an Lebensräumen.

Im Rahmen der Kampagne präsentieren wir unsere liebsten Heimatrezepte: Drei günstige Familienrezepte, regional und saisonal. Neben dem ultrasaftigen Strankerlgulasch zeigen wir heute das Blitzrezept für den süßen Sterz mit fruchtigen Sommerbeeren.

Biodiversität

Gemeinsam mit der Sparkasse Feldkirchen steht die Kärntner Sparkasse am Beginn einer großen Reise. Die Bedeutung der Biodiversität wird unter den Schutz und die Fürsorge des Sparkassengedankens gestellt, der seit der Gründung bis heute gelebt wird: den Wohlstand der Menschen in Kärnten zu fördern. Dabei bezieht sich Wohlstand nicht nur auf den finanziellen Aspekt. Es bedeutet auch, im Sinne der Umwelt, der Mitmenschen und auch der nächsten Generationen zu handeln. Die Initiative #glaubanvielfalt soll für den Erhalt der Artenvielfalt stehen – diese ist entscheidend für eine funktionierende Wirtschaft und Gesellschaft.

Biodiversitäts-Tipp: Für den Sterz regionales Getreide wählen, denn der Anbau verschiedener Getreidesorten fördert die natürliche Dynamik von Lebensräumen und unterstützt die Artenvielfalt.