Eierschwammerl Schmarren

kein Schmarr´n – Eierschwammerl Schmarren

Gemeinsam mit  Ernstings Family laden wir zum Geburtstagsdinner. Das traditionsreiche Modehaus feiert seinen 10 Geburtstag. Passend dazu servieren wir Klassiker aus der österreichischen Küche. Was ist da klassischer als ein fluffiger Schmarren. Die meisten kennen ihn süß, mit Staubzucker und dazu Apfel- oder Zwetschgenmus. Der Kaiserschmarren, heißt nicht umsonst so, denn er schmeckt einfach herrlich. Heute neu interpretiert als pikante Variante: Eierschwammerl Schmarren.

Frisch gepflückt, ein Hoch auf meinen Papa, der uns jedes Jahr mit selbstgeklaubten Eierschwammerln versorgt, schmecken die Eierschwammerl nicht nur als Gulasch, oder auch ganz easy angebraten mit Nudeln. It´s a match – zusammen mit dem fluffigen Schmarrenteig und frischem Schnittlauch aus dem Garten garniert darf der Eierschwammerl Schmarren bei unserem Geburtstagsdinner auf keinen Fall fehlen.

Klassisch österreichisch ist bei uns nicht nur das Gericht selbst. Auch bei den Zutaten achten wir auf Regionalität. Hergestellt von 100 % kontrolliert, gesunden Tieren, vertrauen wir bei unseren Milchprodukten auf die Premium Produktlinie von SalzburgMilch. Bester Geschmack zu hoher Qualität. Das schmeckt den Kühen uns und unseren Partygästen.

Unser Österreich Wein-Tipp

Angestoßen wird heute mit dem absoluten Liebling der Österreicher – dem Weißen Spritzer. Ganz ohne Schnick Schnack, bester österreichischer Weißwein mit Soda oder Mineral {im 50:50 Mischverhältnis}. Klassisch getrunken wird der Weiße Spritzer ohne Strohhalm, Zitrone und Eiswürfel. Nur so geht der Geschmack von gutem österreichischen Weißwein nicht verloren. Der Sommerdrink ist leicht zum Trinken und schmeckt immer. Ob am Berg, am See, zu süßem oder pikant, quasi ein All-Time-Favorite.

Stilecht wird der Weiße Spritzer im  klassischen Spritzerglas serviert. Und diese lassen wir jetzt klirren und lassen Geburtstagskind hochleben.