Zutaten

Für den Germteig:

125 ml Milch

1 Pkg. Haas Germ

60 g Burgl’s Biosüße

100 g geschmolzene Butter

2 Eier {Größe L}

Saft einer halben Bio-Zitrone

550 g Dinkelmehl

Für die Füllung:

2 Pkg. Haas Pudding Vanille

6 EL Burgl’s Bio-Süße

Zesten einer Bio-Zitrone

900 ml Milch

4 Eigelb {zum Bestreichen}

Zum Servieren:

1 Pkg. Haas Vanille Creme

Das schmeckt nach Frühling:

Zitronen Hefe Schnecken

Der Frühling zieht langsam in der Küche ein und wir backen saftige Zitronen Vanille Hefe Schnecken, die so richtig nach guter Laune schmecken. Ein luftiger Germteig trifft frischen Zitronengeschmack und süßes Vanillearoma. Das Ergebnis sind diese köstlichen Zitronen Vanille Hefe Schnecken oder Kringel, die wir gerne zu Fasching servieren, aber auch einfach zum Sonntags-Kaffee oder ins Büro mitnehmen, wenn sich das Nachmittagstief bemerkbar macht. Köstlich luftig – Hefe Schnecken mit Vanillecreme…

Die Basis für die süß-sauren Zitronen Vanille Schnecken ist ein Germteig: unkompliziert, super saftig und luftig – ganz wie wir ihn lieben! Dafür vertrauen wir auf Trockengerm von Haas, dem österreichischen Traditions- und Familienunternehmen. Als treuer Wegbegleiter steht uns Haas in der Backstube immer zur Seite, so auch heute mit Trockengerm für den Teig und dem Blitz-Vanillepudding als saftige Füllung. Weil wir Vanille lieben, servieren wir die Haas Vanillecreme. Ein paar Schnecken bekommen einen Guss aus Vanillecreme, währen wir die restlichen Schnecken in die Creme eintunken – mmmh… Saftiger geht’s kaum!

Sauer trifft süß: Hefe Schnecken

Ganz nach dem alten Sprichwort „sauer macht lustig“, stecken die Zitronen Vanille Hefe Schnecken auch voller Zitronenpower. Um dem sauren Aroma der Zitronen ein bisschen entgegenzuwirken, helfen wir mit feiner Süße nach, verzichten dabei aber auf herkömmlichen Zucker. Stattdessen kommt die kalorienfreie Zuckeralternative, die Biosüße von Burgl’s zum Einsatz. Im Reformkost-Onlineshop werden wir seit vielen Jahren fündig und stöbern gerne durch das Sortiment an Suppen, Soßen und Würzmischungen ohne Zusatzstoffe. Neben den konventionellen Produkten gibt es auch die Bio-Linie, zu der auch die Biosüße zählt: Die kalorienfreie Zuckeralternative in zertifizierter Bio-Qualität für alle, die sich bewusst ernähren wollen. Hergestellt mit natürlicher Fermentation aus biologisch angebautem Mais. Sie eignet sich perfekt zum Süßen und Backen. Neben der Biosüße glänzt auch der Fruchtaufstrich 70% Fruchtanteil aus sonnenreifen Früchten.

Mit den Zitronen Vanille Hefe Schnecken begrüßen wir den Frühling und snacken uns durch den Tag!

Lust auf mehr süße Rezept-Ideen? Hier entlang zu Inspirationen für Naschkatzen…

Übrigens könnt ihr im Haas Online Shop mit „COOKINGCATRIN10“ sparen!