Zutaten

Für die Zimtsterne:

3 Eiweiß {Größe L}

200 g geriebene Mandeln

200 g geriebene Haselnüsse

240 g Staubzucker

1 EL Zimt

1 TL Spekulatius-/Lebkuchengewürz

80 g Mehl

Für die Glasur:

3-4 EL Milch

300 g Staubzucker

Für den Kuchenboden:

200 g Zimtsterne

100 g geschmolzene Butter

Für die Creme:

1 Pkg. Haas Pudding limitierte Winteredition „Zimtstern“

500 ml Milch

3 EL Zucker

500 g Mascarpone

100 g Staubzucker

1 Pkg. Sahnesteif

Etwas Zimt & Nelkenpulver

Für die Deko:

Zimtsterne, -stangen oder Sternanis

Duft nach Zimt: Zimtstern Cheesecake

Viele verbinden die Winterzeit mit Keksen und dem feinen Duft nach Zimt. Für all jene die ohne diese Kombination nicht Weihnachten feiern möchten, haben wir eine passende Kreation – einen Zimtstern Cheesecake. Das Tolle daran ist, dass ihr den Kuchen nicht backen müsst. Im Handumdrehen wird der feiner Cheesecake gezaubert. In der Vorweihnachtszeit wird ja bekanntlich mit dem Kalorien nicht gespart, deshalb verwenden wir Mascarpone, die den Kuchen schön cremig und weniger säuerlich macht. Ab und zu darf man sich schon etwas gönnen. Weshalb der Cheesecake auch unser Lieblingskuchen ist und es bereits über 30 Rezeptideen auf unserem Blog sind. Mit dem Zimt wird der festlichen Nachspeise eine mild, süße Note gegeben, die sie wirklich leuchten lässt.

Backen mit Pudding

Wenn wir Schneebesen und Rührstab schwingen, dann dürfen die Backzutaten des österreichischen Traditionsunternehmens Ed. Haas nicht fehlen. Mit dem süßen Versprechen „Mit Haas gelingt´s immer!“ begeistert der Familienbetrieb bereits seit dem 18. Jahrhundert Backfeen und Bäckermeister mit Erzeugnissen wie Backpulver, Pudding, Germ & vielem mehr. Als eines der wenigen Unternehmen stellt Haas sämtliche Pulver- und Senfprodukte am eigenen Produktionsstandort in Traun, Oberösterreich her – denn auf Qualität aus Österreich legt man größten Wert und ist auch sehr stolz darauf. Und auch wir sind stolz und zwar auf unsere neueste Kreationen. Der verführerisch, cremige Zimtstern Cheesecake mit ansprechender Zimtnote, soll für heimelige Gefühle zu Hause sorgen.

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