Karotten Gnocchi
Hauptspeisen

Karotten Gnocchi & Jungbrunnen-Drink

In freundlicher Zusammenarbeit mit spermidineLIFE®.

Zutaten

Für die Gnocchi:

500 g Karottenpüree

375 g Dinkelmehl

1 Ei {Größe M}

1 Eigelb

4-5 EL geriebener Parmesan

2 Sachets spermidineLIFE ® Boost+

Salz & Pfeffer

Für die Toppings:

50 g Butter

8 EL Olivenöl

Etwas Rucola

8 EL Walnüsse

4 EL Granatapfelkerne

Für den Jungbrunnen-Drink:

Apfelsaft {frisch gepresst}

Karottensaft {frisch gepresst}

½ TL Kurkuma

2 Sachets spermidineLIFE ® Boost+


Immun-Power:

Karotten Gnocchi


Mitten in der Erkältungswelle freuen wir uns auf eine Extraportion Vitamin C, die heute nicht aus Zitronen kommt, sondern aus dieser köstlichen Hauptspeise: die saftigen Karotten Gnocchi mit buntem Gemüse haben es in sich, und zwar wortwörtlich. Was alles in den luftigen Kartoffelklösschen steckt, verraten wir euch jetzt.

Das klassische Kartoffelrezept besteht aus Mehl, Kartoffeln und Eiern. In die Karotten Gnocchi, die wir gerne als Immunbooster bezeichnen, kommen natürlich Karotten, die für den hohen Vitamin C-Gehalt bekannt, aber auch reich an Betacarotin und Vitamin A sind. Das immunstärkende Rezept ist schnell zubereitet und mit bunten Toppings serviert ein Moodbooster mitten im Winterblues.


Jungbrunnen für die Zellen


Nicht nur im Winter braucht unser Körper viele Nährstoffe. Vitamin C wirkt sich zwar positiv auf unser Immunsystem aus, ist aber alleine nicht ausreichend, um rundum gesund zu sein. Eine ausgewogene Ernährung versorgt uns und unsere Zellen mit vielen Vitaminen, Spurenelementen und Nährstoffen. Apropos Zellen: hier helfen wir gerne mit Spermidin nach. Ihr habt noch nie von Spermidin gehört – dann wird es höchste Zeit! Spermidin ist ein Polyamin und gilt als der Jungbrunnen-Nährstoff, der in fast Körperzelle vorkommt und dort für die Aufrechterhaltung der Zellgesundheit sorgt. So wird die Zellerneuerung aktiviert – dafür eignen sich auch unsere Karotten Gnocchi!

Für unsere Zellgesundheit helfen wir gerne nach und rühren spermidineLIFE ® Boost+ in den Karotten Gnocchi Teig ein. Das Nahrungsergänzungsmittel ist geschmacksneutral und sorgt für einen extra Nährstoffkick. Für die Langzeiteinnahme geeignet, unterstützt spermidineLIFE Boost+ die Zellen und tut dem Körper gut, natürlich in Kombination mit einem gesungen Lebensstil. Das vielseitig einsetzbare Produkt kann man nicht nur unkompliziert in Teige, Salatdressings oder Saucen und Dips einrühren, sondern auch unkompliziert trinken. Idealerweise wird ein Stick pro Tag zusammen mit einer Flüssigkeit eingenommen, um die Zellen das ganze Jahr zu unterstützen. Im Winter lieben wir die Kombi aus spermidine und frischen Säften. Heute im Glas: Apfel trifft Karotte und Kurkuma! Äpfel sind reich an spermidin, ebenso wie die Walnüsse, die wir auf den Karotten Gnocchi servieren.

Lust auf mehr Power für die Zellen? Hier gibt’s unsere liebsten Rezepte mit spermidine.

Zubereitung

Für die Gnocchi: Das Karottenpüree in eine Schüssel geben, mit dem Mehl, Ei, Eigelb, Parmesan, spermidineLIFE ® Boost+ sowie Salz und Pfeffer vermengen und alles zu einem Teig verkneten. Einen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Sieden bringen. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, den Teig darauf zu einer Rolle formen. Den Teig in rund zwei Zentimeter breite Stücke schneiden, diese mit einer Gabel etwas flach drücken. Die Gnocchi in das siedende Wasser geben und für wenige Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Anschließend mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser holen.

Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Gnocchi kurz darin schwenken und auf Tellern anrichten. Mit Rucola, Walnüssen und Granatapfelkernen garniert servieren.

Für den Drink: Apfel- und Karottensaft zu gleichen Teilen vermengen und mit Kurkuma in einem Mixer geben pürieren. spermidineLIFE ® Boost+ einrühren und als Immunbooster-Drink servieren.

Tipp

Die Gnocchi gelingen auch im Dampfgarer!!

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