Zutaten

400 g Appenzeller® Mild-Würzig

125 g Schinkenspeck

1 EL Olivenöl

200 Rucola

200g Cherry Tomaten

½ Granatapfel

Für das Dressing:

6 EL Olivenöl

10 EL Rotweinessig

1 EL Honig

1 EL Honigsenf

Salz & Pfeffer

Käse Saltimbocca