Zutaten:
Für den Tomaten-Hummus:
2 große Fleischtomaten
1 Dose Kichererbsen {entspricht 400 g}
1 Knoblauchzehe
1,5 EL Tomatenmark
1/2 Chilischote {gehackt}
60 ml Wasser
Saft einer halben Zitrone
2 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz & Pfeffer
Für die Laibchen:
230 g Kartoffeln
100 g Karotten
100 g Zucchini
1-2 Knoblauchzehen
100 g SalzburgMilch Premium Original Almkönig
1/4 Bund Petersilie {gehackt}
2 Eier {Größe M}
65 g Mehl
Salz & Pfeffer
6 EL Olivenöl
Für die Garnitur:
Etwas Pesto
Frisches Basilikum
Cherrytomaten
Chili {gehackt}
Pinienkerne
Bunte Vielfalt: Käse Gemüse Laibchen
So bunt wie der Frühling die Landschaft verzaubert – genau so bunt sind auch unsere Käse Gemüse Laibchen auf würzigem Tomaten Hummus. Frische und Vielfalt ist am Teller zu finden. Das schmeckt doch so richtig nach Frühling. Die vielen frischen Zutaten geben dem Gericht viele Vitamine und Mineralstoffe, die unser Körper jetzt besonders braucht. Nach einem kalten Winter benötigen wir wieder ausreichend Energie um fit zu sein. Das Glückshormon Serotin tritt durch die immer öfter kommenden warmen Sonnenstrahlen auf. Der Mai war sehr verregnet und wir konnten noch nicht genügen Vitamin D tanken. Aus diesem Grund ist es wichtig in dieser Jahreszeit viel frische Zutaten und Vitamine beim Kochen zu verwenden. Regelmäßige Bewegungen an der frischen Luft (Sparziergänge, kleine Fahrradtouren} verjagen deine Frühjahrsmüdigkeit. Eine ausgewogene Ernährung ist ebenso wichtig. Hier sollte man nicht auf Naschereien oder Sonstiges verzichten, sondern einfach mit Bedacht essen.
Qualität und Genuss soweit das Auge reicht
Neben einer ausgewogenen Ernährung ist auch die Wahl der Zutaten von großer Bedeutung. Wir achten auf Regionalität, Nachhaltigkeit und verantwortungsvolles Handeln. Da sind wird bei SalzburgMilch genau richtig. Wir haben uns für den Premium Original Almkönig entschieden – mit einem harmonisch-dezenten Aroma mit einer leicht süßer Note. Der bereits drei mal ausgezeichnete Schnittkäse macht unsere Käse Gemüse Laibchen zart-geschmeidig. Die Premium Produkte zeichnen sich durch die Herstellung von Premium Milch aus, die ausschließlich von regionalen Familienbauernhöfen stammt. Unter anderem erfüllt sie die hohen Standards des einzigartigen Tiergesundheitsprogramms und ist zu 100% gentechnikfrei. Das Unternehmen, mit Sitz in Salzburg, setzt sich aktiv für Tiergesundheit und Nachhaltigkeit ein und übernimmt somit Verantwortung. Nicht nur glückliche Kühe, sondern auch glückliche Kunden, so wie wir!
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