Zutaten

16 Stück Hollerstrauben

4 Eier

200 g Mehl

240 ml Milch

350 ml Öl {zum Ausbacken}

Etwas Staubzucker


Aus Omas Rezepteschatz -gebackene Holunderblüten


Steht der Sommer in den Startlöchern, sind sie nicht weit. Die blühenden Hollersträuche laden zum Saft und Kracherl machen ein. Besonders gut schmecken diese in Teig getunkt und ausgebacken als süße Hollerstrauben – gebackene Holunderblüten.

Aus Omas Rezepteschatz, also quasi streng geheim – gebackene Holunderblüten. Kennt ihr nicht? Müsst ihr unbedingt probieren – super lecker und richtig einfach. Dafür aus Milch, Eier und Mehl einen glatten Teig rühren, die Hollerstrauben darin tunken und anschließend herausbacken. Knuspriger Genuss für den Sommerbeginn.