Espresso-Torte

Einen Biskuitboden in etwa 1×1 große Würfelchen schneiden und mit dem Portwein in eine Schüssel geben. Espresso für die Tortenmasse zubereiten und mit Zucker zum Kochen bringen. Puddingpulver in 6 Esslöffeln des Schlagobers auflösen und anschließend mit dem restlichen Schlagobers vermengen. Puddingpulver zur Espresso-Zucker-Mischung geben, gut umrühren und aufkochen. Butter schaumig schlagen und Esslöffel für Esslöffel zur Masse hinzugeben. Die Hälfte der Tortenmasse zu den Biskuitwürfeln geben. Den zweiten Biskuitboden horizontal halbieren. Die untere Hälfte in eine Springform geben und mit der restlichen Tortenmasse bedecken. Die obere Hälfte auf die Tortenmasse auflegen und sanft aufdrücken. Die Hälfte der Tortenmasse mit den Biskuitwürfeln auf der Torte verteilen und mit den Schokoladenstreuseln bestreuen. Espresso-Torte vor dem Servieren ca. 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Teller gefunden bei Stielreich.

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