Zutaten

Für den Boden:

200 g kalte Butter

80 g Zucker

200 g Mehl

Für die Füllung:

500 g Topfen

250 g Frischkäse natur

1 EL Maistärke

3 EL Zucker

3 Eier

300 g Heidelbeeren

Für die Streusel:

3 Pkg. Mutter Natur Bio Apfelstücke Heidelbeer {entspricht 90 g}

80 g Butter

80 g Mehl

Etwas Zimt

Wir machen blau:

Sommer Cheesecake

Heute machen wir blau und genießen einen fruchtigen Sommer Cheesecake zum Nachmittags-Kaffee. Denn wir sind der Meinung, dass man sich viel öfter Zeit dafür nehmen sollte. Zeit, um den Tisch schön zu decken, gemütlich beisammen zu sitzen und bei Kaffee und Kuchen zu entspannen. So zelebrieren wir unsere Liebe zur warmen Jahreszeit und nehmen euch mit an den sommerlich gedeckten Tisch… Nehmt Platz!

Wenn fruchtige Blaubeeren auf knusprigen Apfelcrumble treffen und mit einer cremigen Masse vereint werden – dann ist das Cheesecake-Glück perfekt. Für ein herrliches Knuspertopping zaubern wir aus wenigen Zutaten Streusel. Die nicht so geheime Geheimzutat für diese bilden die knackigen BIO Apfelstücke mit Heidelbeer-Geschmack der Marke MUTTER NATUR. Hier ist der Name Programm. MUTTER NATUR steht für Wertschätzung für die Natur, verantwortungsvolles Handeln, kompromisslose Qualitätsorientierung und Tradition. In Österreich angebaute Lebensmittel und innovative Produkte sind das Ergebnis. Die violetten Apfelstücke beweisen, dass Bio-Genuss so schön sein kann: nicht nur optisch machen sie dank der bunten Färbung etwas her, sondern schmecken einzigartig knusprig, und das ohne Bröseln, Abfärben oder Kleben an den Fingern. Wir packen die Apfelstücke nicht nur auf den Kuchen, sondern naschen sie schon beim Backen….

Stilvoller Genuss

Damit der Cheesecake bestens zur Geltung kommt, servieren wir ihn stilecht in farblich passendem Geschirr, das wir beim österreichischen Unternehmen MÄSER gefunden haben. Zu den tiefblauen Heidelbeeren harmoniert ein kräftiges, aber auch dezentes Geschirr, das sich perfekt in den Tisch einfügt – wir sind schockverliebt in die moderne Vintage-Serie „Tiles“ aus Steinzeug. Der portugiesische Look im Azujelos-Stil macht jedes Teil zum Unikat. Die Keramikstücke werden in Portugal aus regional gewonnenem Steinzeug gefertigt – eine hochwertige Form der Keramik, die weniger porös als Steinzeug und somit auch für Mikrowelle und Spülmaschine geeignet istt.

Am sommerlichen Kaffeetisch kombinieren wir mehrere Serien miteinander: Tiles Blau und Tiles Weiß, wobei wir euch das Geschirr jeweils in der Serie mit aufgestelltem Rand zeigen und einmal als flachere Ausführung. Wir mögen beides und möchten mit dem Geschirr im Portugal-Design Leichtigkeit vermitteln sowie ein Zeichen setzen gegen die heutige Zeit, in der alles so schnell gehen muss. Genießen, Beisammen sitzen und Zeit miteinander verbringen steht deshalb heute bei uns im Fokus. Gesagt, getan, decken wir jetzt den Tisch fertig, servieren den Kuchen und ein Glas eisgekühlten, frischen Kaffee – stilecht in den schönen hohen Gläsern von MÄSER.

Wir wünschen eine schöne Kaffeepause!