Zutaten
Für die Rotweinbirne:
4 Birnen oder Äpfel
¾ l Rotwein {alkoholfreie Alternative Traubensaft}
50 g Zucker
Zesten ½ Bio Zitrone
1 Zimtstange
Für die Zucker Zimt Nudeln:
1 Pkg. Recheis Naturgenuss Minis Dinkel Muscheln {entspricht 400 g}
750 ml Milch
4 EL Zucker
100 g Butter
200 g Brösel
1 gestrichener TL Zimt {alternativ Lebkuchen- oder Spekulatiusgewürz}
Toppings:
4 EL gehackte Haselnüsse
Einige Granatapfelkerne
1-2 Lebkuchen {zerhackt als Topping}
Süß & winterlich: Zucker Zimt Nudeln
Passend für die Winterzeit gibt es einmal etwas Süßes als Hauptspeise: Zucker Zimt Nudeln. Besonders in der kalten Zeit ist das geschmacksintensive Gewürz sehr beliebt. Diesmal aber nicht in der Nachspeise zu finden, sondern in einem Nudelgericht. Der Zimt, den wir alle kennen, nennt sich Cassia Zimt und kommt aus China. Eher dunkel in der Farbe und leicht pfeffrig-bitter. Ursprünglich jedoch kommt Zimt aus Sri Lanka und nennt sich Ceylon Zimt. Er ist im Gegensatz zum Cassia Zimt heller, milder im Geschmack, aromatischer und süßer. Perfekt kombiniert mit winterlichen Zutaten wie Granatapfel und Rotweinbirne {Alternativ Äpfel}, eignet sich dieses Gericht für einen gemütlichen Abend im Warmen.
Geschmackvolle Nudelvielfalt
Für die Zucker Zimt Nudeln eigenen sich am besten die Naturgenuss Minis Dinkel Muscheln von Recheis. Teigwaren aus 100% Dinkelgrieß mit Eiern aus Freilandhaltung. Dinkel ist eine hochwertige Alternative zu Weizen und besonders verträglich. Zusätzlich liefert das Korn viel Eiweiß, Kieselsäure und Antioxidantien. Muschelnudel, auch Conchiglione oder Conchigliette genannt, sind die richtige Wahl, wenn man das Essen löffeln möchte. Für alle die auf nichts verzichten wollen, empfehlen wir die Teigwaren von Recheis, weil sie voll im Geschmack sind und es für jeden Geschmack die passenden Nudeln gibt. Klimaneutrale Produkte, hochwertige und natürliche Zutaten und höchste Qualität und Sicherheit bei der Herstellung. Seit 1889 sorgen sie mit heimischen Produkten für eine geschmackvolle Nudelvielfalt. Echter, unverfälschter Genuss von Österreichs beliebtester Nudelmarke.
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