Zutaten
Für den Schokoboden:
5 Eier
55 g Zucker
50 g Staubzucker
110 g weiche Butter
135 g Kuvertüre
110 g Mehl
½ Pkg. Backpulver
Etwas Butter für die Form
Für den Brandteig:
125 ml Wasser
30 g Butter
1 EL Zucker
1 Prise Salz
60 g Mehl
2 Eier
Für das Erdbeermousse:
150 ml Schlagobers
50 g Staubzucker
70 g Erdbeeren püriert
3 Gelatineblätter
1 Schuss Orangenlikör
Für das weiße Schokomousse:
400 g weiße Schokolade
400 ml Schlagobers
Zum Garnieren:
Pralinen, Trüffel und frische Erdbeeren
Inside Surprise: weiße Schoko Torte
Überraschung für Mama: eine köstliche weiße Schoko Torte mit Schokomousse und einer Überraschung mittendrin… Inside Surprise lautet das Stichwort, denn in der weißen Schoko Torte mit luftigem Mousse haben wir kleine Brandteigkrapferln versteckt. Die sieht man aber erst beim Anschneiden, also lohnt es sich gleich doppelt, von der Torte zu naschen. Dieser Traum in weißer Schokolade wird bestimmt jede Mama überraschen und für Gaumenfreuden sorgen.
Die Hauptrolle in unserer Torte spielt dieses Mal feinste, weiße Schokolade, denn ein luftiges, helles Schokomousse ist die geschmacksgebende Schicht, die auf einem dunklen Schokoladenboden thront. Umgeben von dem weißen Mousse platzieren wir kleine Brandteigkrapferln in der Torte, die wiederum mit Erdbeermousse gefüllt sind. Wer gerne etwas länger Zeit in der Backstube verbringt und sich für Mama etwas mehr Mühe geben möchte, der kann sich hier richtig austoben! Wer es hingegen einfacher mag, kann die Brandteigkrapfen weglassen und die Torte nur mit dem weißen Mousse füllen. So oder so, die Schokoladentorte ist definitiv ein Highlight und das nicht nur für Schokoliebhaber und Feinschmecker… Wer gerne solche Tortenträume zubereiten möchte oder sich backtechnisch weiterbilden will, dem empfehlen wir die hochwertigen Online Backkurse
in welchen man in der eigenen Küche und online zum Backprofi wird. Jessy begleitet die Backkurse persönlich und steht für alle Fragen tatkräftig zur Seite. Damit stehen kleineren oder größeren Backkursen nichts mehr im Wege.
Wenn ihr noch eine Kleinigkeit für Mama sucht, dann haben wir hier etwas für euch:
Wer jetzt Lust zum Nachbacken bekommen hat, für den haben wir hier viele weitere Rezept-Ideen, um Mama am Muttertag zu überraschen…
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