Zutaten
Für die Focaccia:
2 Pkg. Trocken-Germ | alternativ: 1 Würfel frischer Germ
250 ml Wasser laufwarm
30 g Zucker
2 EL Sonnenblumenöl
350 g Weizenmehl
1 Prise Salz
1 Pkg. Lorenz World Selection Melange Select Roasted
Frische Beeren, Früchte und Kräuter nach Wahl
1 EL Sonnenblumenöl
2 EL Honig
Für das Salz-Karamell-Eis:
1 Pkg. Lorenz World Selection Pistazien
200 g Zucker
5 Eigelb {Größe L}
225 ml Vollmilch
375 ml Schlagobers
3 EL Sojassauce
Sweet Gardening – Süße Garten Focaccia
Wir nehmen einen der beliebten Food Trends für diesen Sommer und interpretieren ihn neu – süße Garten Focaccia mit Salz-Karamell-Eis. Wir tauschen Gemüse gegen frische Beeren und knackige Nüsse und feinen Käse gegen süßen Honig und kombinieren mit cremigen Salz-Karamell-Eis. Die beliebte Garten Focaccia neu interpretiert als süße Variante für die Naschkatzen unter uns. Süßer Germteig kreativ mit frischen Obst, Kräutern und gerösteten Nüssen belegt.
Wie bei der „klassischen“ Garten Focaccia gilt auch hier, rauf darf was schmeckt. Physalis und Cashewkerne als blühende Wiese, halbierte Erdbeeren als Tulpen und eine Zitronenscheibe als Sonne. Unser Tipp: Erdnusskerne eignen sich ideal als Blüten für Blumen. Dafür zum Beispiel eine Schwarzbeere als Blütenkern verwenden und ringsum Erdnüsse anordnen. Dafür eignen sich ideal die geröstete Kerne – Melange Select von Lorenz. Erdnusskerne, Pekannüsse, Macadamia-, Cashew-, und Haselnusskerne in feinem Erdnussöl geröstet und gesalzen – die Prise Salz harmoniert dabei ideal mit den süßen Beeren.
Dass salzig und süß perfekt harmoniert beweist auch unser selbstgemachtes Salz-Karamell-Eis. Mit gerösteten Pistazien von Lorenz verfeinert passt das cremige Eis ideal zu unserer kreativen Garten Focaccia.
Kommentare
3 Gedanken zu „Süße Garten Focaccia mit Salz-Karamelleis“
Hilla Walter
Hallo
Ich würde gerne mal das Salz Karamell Eis ausprobieren.
Wieviel Gramm Pistazien werden dazu benötigt, falls man auf eine andere Marke ausweichen müsste.
Wird für das Rezept helle oder dunkle Sojasoße verwendet.
Liebe Grüße und vielen Dank
Hilla W.
cookingcatrin
Hallo! In einer Packung Lorenz Pistazien sind 200 g, bei der Sojasauce geht absolut beides.
Liebe Grüße & gutes Gelingen,
Catrin
Hilla
Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort