Zutaten
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
3 EL Olivenöl
1 Bund Koriander
1 Bund Petersilie
750 ml Gemüsesuppe
1 altbackene Semmel
150 g Creme fraiche
1 Schuss Schlagobers
2 EL Mehl {zum Binden}
Salz & Pfeffer
1 Pkg. Lorenz Rohscheiben mit Steinsalz
Cremiger Genuss mit Knusper-Topping – Schnelle Kräuterschaumsuppe
Wer kennt dieses „frisch-aus-dem-Garten“-Aroma? Finden wir herrlich. Bitte gerne als schnelle Kräuterschaumsuppe mit frischer Petersilie und Koriander. Super einfacher und schneller Suppengenuss – nur einen Sprung in den eigenen Garten entfernt. Hier gilt rein darf was schmeckt! Bei uns darf heute feine Petersilie und würziger Koriander in den Suppentopf. Mit Zwiebel, Knoblauch und Gemüsesuppe aufkochen lassen, eine altbackene Semmel zum Binden {#nofoodwaste}, etwas Sahne und Creme fraîche zum verfeinern und ab in den Mixer auf höchster Stufe.
Je cremiger die Suppe, desto knuspriger muss das Topping, nicht wahr? So pur wie die Suppe selbst, auch ihr Topping – pur, rustikal und besonders knusprig. Die Rohscheiben von Lorenz mit Steinsalz. Kartoffelscheiben wie wir sie kennen und lieben. Ideal als Suppentopping. Schon mal probiert? Unser Tipp: Die Rohscheiben sind auch ideal für Salate!
Kommentare
2 Gedanken zu „Schnelle Kräuterschaumsuppe“
Tante Mali
Fantastisch!!!!
Eine zauberhafte Weihnachtszeit
Elisabeth
Salz-Laden.de
Absolut top! Ich werde hier öfter reinschauen. Allerdings benutzen wir ausschliesslich Meersalze oder Meersalz-Gewürze 🙂 Ein tolles neues Jahr für Euch wünscht Roland