Zutaten:

Für den Mürbteig:

250 g Mehl

150 g kalte Butter

2 Eier

Salz

Für die Füllung:

1 Zucchini

2 Karotten

100 g Champignons

1 Paprika

2 Kartoffeln

500 g Creme fraiche

3 Eier

1 EL Kräutermischung (getrocknet)

150 g geriebener Käse

Salz & Pfeffer

cookingCatrin kocht deliqat. Ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept für vegetarische Gemüsequiche.