Zutaten

1 Bund Spargel

150 g Vogelsalat

1 Bund Radieschen

4 Eier

Für das Dressing:

1 kleine Zwiebel/alternativ eine halbe Zwiebel

4 EL Olivenöl 

2 TL Senf (mittelscharf)

100 ml Gemüsesuppe

Saft einer Zitrone

Kräutersalz & Pfeffer