Zutaten

Für den Topfenteig:

250 g Butter

250 g Mehl

250 g Topfen

Für die Fülle:

100 g Topfen

100 g Marmelade

50 g frische Heidelbeeren {alternativ: andere Beeren}

3 Eigelb {zum Bestreichen}

say hello to  … Topfentaschen mit Heidelbeeren

Echte Sparfüchse werden eine Freude haben. Gemeinsam mit der Kärntner Sparkasse zeigen wir ein unkompliziertes Rezept aus günstigsten Zutaten. Topfentaschen mit Heidelbeeren und Topfen-Marmeladen-Fülle. Günstige Grundzutaten und Früchte aus dem eigenen kleinen Naschgarten. Easy und unkompliziert zubereitet. Die Topfentaschen mit Heidelbeeren und cremiger Topfen-Marmeladen-Fülle schmecken am See, am Berg oder mit einer Kugel Eis als Dessert an einem lauen Sommerabend mit der ganzen Familie.

Unser Tipp: die Früchte können je nach Belieben und Saison variiert werden.

Lust auf Österreich – Urlaub zu Hause

Klassische österreichische Snacks wie unsere Topfentaschen sind bei uns heuer hoch im Kurs. Denn während wir die letzten Jahre immer viel verreist waren, verbringen wir unseren Urlaub in diesem Jahr zu Hause. Und das freut uns ehrlich gesagt sogar. Oft glaubt man, dass man erst weit weg fahren muss um eine entspannte Zeit mit der Familie zu haben. Ist ein Irrtum, denn das Schöne liegt oft so nah. Wir haben heuer richtig Lust unsere Topfentaschen mit Heidelbeeren am See und in den Bergen bei herrlichem Ausblick zu naschen. Denn wir haben Lust  auf Urlaub zu Hause.

Lust auf Österreich versprüht auch die neue, super praktische, interaktive Online-Plattform „Lust auf Österreich„. Kurier bietet auf der Plattform mit regionalen und thematischen Schwerpunkten einen bunten Mix für jeden Geschmack, garniert mit Gewinnspielen und Geheimtipps von anderen Usern. Wer sich Inspirationen für eine einzelne Tourismusregion holen will, wird auf www.lust-auf-oesterreich.at genauso fündig, wie jemand, der seinen Urlaub in der Heimat thematisch auswählt – ob nun nach Interessen oder nach der Jahreszeit. Kaum bekannte Highlights, für die man nicht in die Ferne reisen muss, sondern die auch hierzulande genossen werden können, werden dabei vor den Vorhang geholt – von der Lama-Expedition im Alpenvorland über den Käse-Kurs mit dem Almsenner und Alpen-Ayurveda & Kräuter-Yoga in traumhafter Kulisse bis hin zum idyllischen Picknick mit einem Schlossherren oder Sektfrühstück am Berggipfel. Kurier zeigt damit, dass es auch zuhause noch sehr Vieles zu entdecken gibt – egal ob actionreich, erholsam oder kulinarisch.

Eine tolle Initiative die zeigt, dass man nicht immer weit reisen muss um es schön zu haben. Vor allem nicht wenn man so ein facettenreiches Land wie Österreich seine Heimat nennen darf.

Gefragt seid nun ihr: Verratet auf der Plattform eure Geheimtipps, das reicht vom Lieblingsplatzerl oder -rezept über die urigste Almhütte und chicste Roof-Top-Bar bis hin zum coolsten Bergsee. Und inspiriert damit täglich mehr als eine Million Leser.

Weitere Rezepte für Sparfüchse, Badenixen und Bergfexe findest du hier und auf der Lust auf Österreich Website.