Zutaten

125 g Butter {zimmerwarm}

80 g Zucker

1 Pkg. Vanillezucker

240 g Vollkornmehl

1/2 TL Backpulver

80 g gemahlene Nüsse

1 Zitrone

140 ml Milch

Etwas flüssige Butter für die Form

Staubzucker

Süßes Osterlamm – ein Klassiker am Ostertisch

Süß als Tischdeko und herrlich luftig im Geschmack darf das Osterlamm am Ostertisch auf keinen Fall fehlen. Denn was wäre eine Osterfest ohne süßes Osterlamm? Bei uns schon seit Kindertagen Tradition, freue ich mich jedes Jahr auf das gemeinsam Backen mit der Familie.

Das Osterlamm ist eine ganz besondere Nascherei zu Ostern auf die wir uns alle ganz besonders nach der Fastenzeit freuen. Den Rührkuchen, eines der traditionsreichsten Ostergebäcken, backen wir in einer Lammform und bestreuen ihn mit Puderzucker. Was vor lauter Genuss oder vergessen wird, ist dass das Lamm an Ostern auch einen geschichtlichen Hintergrund hat. Das Lamm soll an die Opferung von Christi Leben zur Vergebung der menschlichen Sünden erinnern. Außerdem war das Weizenmehl anno dazumal noch sehr teuer, weswegen es ganz besonderen Festen – wie eben Ostern – vorbehalten war. Und bis heute hat es seinen besonderen Zauber am hübsch gedeckten Ostertisch nicht verloren.