Für das Spinatpesto:

250 g Bofrost Spinat {Abtropfgewicht!}

1-2 Knoblauchzehen

70 g Walnüsse

70 g Parmesan {gerieben}

120 ml Olivenöl

Salz & Pfeffer

Für die Bowl:

500 g Nudeln {Spaghetti oder Linguine}

75 g Bofrost Zwiebelwürfel

1 Pkg. Bofrost Schwarzwurzeln

2 EL Olivenöl

Etwas Bofrost Kräutergarten

Ungebrochener Schüssel Trend: 
Pasta Bowl mit Schwarzwurzeln und Spinatpesto

Bowls sind kulinarische Allrounder, von denen man gefühlt nie genug bekommt. Dieses Mal kommt bei uns eine pikante Bowl mit viel Gemüse auf den Tisch, denn Vitamine kann man nämlich in der kälteren Jahreszeit auch nicht genug haben. Der Bowl-Trend ist immer noch ungebrochen und wir verstehen es: Die Schüsseln sind bunt gefüllt und man kann selbst entscheiden, was rein kommen darf.

Unsere heutige Kreation heißt Pasta Bowl mit Schwarzwurzeln und Spinat und wir versprechen- das schmeckt köstlich! Schwarzwurzeln sind ein weitgehend unterschätztes Wintergemüse. Der Zweitname ist übrigens Winterspargel, wobei sie geschmacklich nicht wirklich ähnlich sind. Schwarzwurzeln haben ein nussiges Aroma. Die wenigstens wissen, dass die Schwarzwurzel nach Bohnen und Erbsen die meisten Nährstoffe von allen Gemüsearten enthält. Na dann, darf sie gerne in unsere Bowl mit rein. 

Dazu gesellt sich ein köstliches Spinatpesto. Spinat ist reicht an Antioxidantien, Folsäure, Vitamin C, Vitamin A.. und schmeckt einfach gut! Somit ist unsere Pasta Bowl mit Schwarzwurzeln und Spinat ein köstliches und nährstoffreiches Abendessen, wobei es auch zur Mittagszeit schmeckt. Wir sind gespannt, was so als nächstes in unseren Schüsseln landen wird..

Das ganze Jahr frisches Obst und Gemüse

Um das ganze Jahr über feines Obst und Gemüse zu genießen, greifen wir gerne auf Tiefkühlprodukte zurück. Bei bofrost finden wir eine riesengroße Auswahl an Tiefkühlprodukten, die uns zu köstlichen und bunten Bowl Rezepten inspirieren. Für die Pasta Bowl mit Schwarzwurzeln haben wir nicht nur das Wintergemüse von bofrost verwendet, sondern auch den Spinat, Zwiebel sowie Kräuter. Von Gemüsemischungen über knuspriges Gebäck zum Aufbacken bis hin zu Fleisch und Fisch gibt es bei bofrost alles, was wir in der Kuchl brauchen. Schon kann man off-season Spargel und Co. genießen!

Wir haben schon einige Bowl Rezepte am Blog- hier findest du sie.