Zutaten
1 Faust voll Vogerlsalat
50 g würziger Bergkäse
3-4 Karotten {je nach Größe} – blanchieren
1 Faust voll Tomaten
Ein paar Maroni
1 Faust voll Rucola
Für das Dressing:
6 EL Öl
10 EL Rotweinessig
1 EL Honig
1 EL Honigsenf
Salz & Pfeffer
An kalten Tagen wünscht man sich meist warme Wohlfühl-Kost. Dass ein feiner Saat aber genauso happy macht wie eine heiße Suppe, möchte man zunächst garnicht glauben – ist aber so! Dieser bunte Wintersalat mit Maroni, Gemüse und feiner Käse hilft garantiert gegen den Winterblues und ist noch dazu ein super Lunch für das Büro zum Mitnehmen, wenn man mal keine Zeit zum langen Kochen hat.
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