Zutaten
Für den lauwarmen Salat:
200 g Bofrost Röschen Trio
200 g Bofrost Kohlsprossen
200 g Bofrost Babykarotten
150 g Bofrost Champignons in Scheiben
150 g Bofrost Prinzessbohnen
150 g Bofrost Mais
4 EL Olivenöl
Etwas Paprikapulver
Salz & Pfeffer
2 EL Bofrost Kräutergarten klassisch
100 g Rucola
Kerne eines halben Granatapfels
Für das Dressing:
80 ml Kürbiskernöl
50 ml Apfelessig
Etwas Zitronensaft
1 TL mittelscharfer Senf
50 g Bofrost Kräutergarten mediterran
Kräutersalz & Pfeffer
Optional: etwas Chili
Für den Kürbiskern-Crunch:
100 g Kürbiskerne
2 EL Honig
Bunt, bunter – Herbst!
Gerösteter Herbst Salat
Wir zelebrieren den Herbst und all seine bunten Farben und köstlichen Aromen, die wir gleich in einen gerösteten Herbst Salat verpacken…
Wenn es draußen kälter wird, sehnen sich viele nach Suppen und warmen Gerichten. Dass aber auch ein Salat zu kühlem Herbstwetter passt, daran denkt nicht jeder! Wir servieren einen lauwarmen Salat mit ganz viel geröstetem Gemüse und setzen mit dem bunten Teller voller Vitamine ein Zeichen gegen den Herbstblues. Gemüse landet bei uns sowieso jeden Tag am Teller, denn ohne geht’s einfach nicht. Ob frisches Gemüse oder die Tiefkühlversion, macht dabei für uns keinen Unterschied – Hauptsache Vitamine! Davon stecken in Tiefkühl-Gemüse nämlich mindestens genauso viel wie in frischem Obst und Gemüse.
Für den gerösteten Salat verwenden wir Kohl, Karotten, Strankerln, Brokkoli, Karfiol und Champignons. Dazu aromatische Kräuter. All das finden wir das ganze Jahr bei bofrost und sind somit jeden Tag mit feinen Gemüsemischungen und Beeren versorgt. Bei dem umfangreichen Sortiment fällt die Wahl nicht leicht – zum Glück hält unser Tiefkühlfach aber genügend Platz bereit! Wir stöbern durch das Sortiment und lassen uns gleich inspirieren.
Zum bunten Herbstsalat mit geröstetem Gemüse gesellt sich ein knuspriges Topping aus Kürbiskern-Crunch. Als herbstliches Finish kommt ein feines Kürbiskern-Dressing dazu – et voilá!
Wer jetzt wortwörtlich auf den Geschmack gekommen ist, der schaut am besten gleich bei bofrost vorbei und stöbert durch das riesengroße Sortiment. Hier gibt’s nicht nur unzählige Inspirationen, Anregungen und Rezepte, sondern außerdem für jeden Neukunden {aus Österreich} mit dem Code cookingcatrin25 aktuell 25€ geschenkt {Mindestbestellwert: 55€}.
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