Zutaten
300g Rinderfilet
1 kleine Essiggurke
1 EL Kapernblüten
1 Eidotter oder 1 EL Olivenöl
2-2 1/2 EL Ketchup mild
1 EL Sarepta-Senf
Chiliöl oder getrockneter Chili aus der Mühle
1 EL Worcestersauce
Salz
2 Tl Cognac
Weissbrot
Lauch- oder Zwiebelringe
Kommentare
78 Gedanken zu „Fleischverliebt… Beef Tatar“
Jasmin Storer
Ich liebe Fleisch in allen Variationen, doch am liebsten ist mir ein Steak vom Dry Aged Beef, medium gebraten und dazu leckeres knackiges Gemüse.
Tamara Weilharter
Ich liebe Beef Tatar <3
Sabine Fritz
Natürlich ein Wiener Schnitzel.
maria luger
ein gutes steak kann fast nichts übertreffen
Petra
Mein Lieblingsrezept mit Fleisch sind Lammfleischbällchen mit Schafkäse vom Grill! Einfach herrlich!
Andrea W.
Ein köstliches Roastbeef – mehr braucht man nicht.
Monika J.
Ein schönes Flanksteak – Traumhaft
Monika
Omas Schweinebraten ist noch immer das Highlight bei jeder Familienzusammenkunft – einfach köstlich und macht sich quasi von alleine.
Ulrike
Wie wahrscheinlich viele, lieber ich ein richtig schönes gebratenes Steak mit gebackener Kartoffel und einen leckeren Salat.
Zoltan
Was Fleisch angeht, sind wir zwar recht experimentierfreudig – meistens läuft es auf Rindfleisch oder Wild hinaus! Ganz gut kann ich mich daran erinnern, wie wir in Kanada unsere eigenen Bison-Burger gemacht haben! Ein unvergessliches Erlebnis, war es doch mitten in einsamer Natur bei klarem Sternenhimmel… Und selbstgemacht schmeckt eh am besten! 🙂
Angelika Hasler
Ohhh, ein saftiges Steak… Salz und Pfeffer… einfach herrlich!
Pfeifenberger Hermine
Mein Lieblingsrezept mit Fleisch ist ein
Wildragout mit Serviettenknödel!
Tanja Hammerschmidt
ich liiiiiiiiiiiebe pulled pork 🙂
Barbara
Ich liebe einen saftigen Kümmelbraten, mit einem knusprigen Schwarterl. Und das herrliche ist – was übrig bleibt schmeckt kalt auch mit frischem Brot, Gurkerl und Senf.
Marion
Ein falsches Bœuf Stroganoff
Rose S.
Spare Ribs!! Und zwar so zubereitet, dass es nur vom Knochen fällt! :3
Monika Dalmatiner Prinz
Rindsrouladen mit Spiralnudeln
Andrea Wiesinger
Ein Steak, gewürzt mit Garam Masala, dazu selbstgemachte Wedges (wie Bratkartoffeln mit Kümmel, Zwiebel, Salz und Pfeffer mariniert) und einen knackigen gemischten Salat sowie diverse Saucen dazu wie etwa Sauerrahm-Kräuter….ein Schmaus 😀
Jacy
Am liebsten als Laibchen zum selbstgemachten Burger
Karl Dobrautz
Greencurry mit Hühnerfleisch. Lecker, schnell und wie ein Kurzurlaub nach Thailand.
Andrea Mittendorfer
Wir sind richtige fleischtiger wir mögen gegrilltes Huftsteak so wie auch ein klassisches Bratl. Und noch vieles mehr…
Aline
Das für mich weltbeste Fleischgericht ist das meiner Mutter und das einzige Fleischgericht, das ich als Flexitarier überhaupt noch esse: zartes CH-Pouletbrustgeschnetzeltes, frisch von der Metzger-Theke, an einer Weissweinrahmsauce. Abgeschmeckt mit allerlei wunderbaren Gewürzen. Dazu mit wenig Butter angereicherter Reis und saisonal gedämpftes Gemüse. Fantastisch!!!!
Angelika
ein gut gelagertes rindsfilet, mmmmh
Erhard
Wir lieben große Fleischstücke, lange und sanft geschmort …
Very
Ganz klar – Roastbeef oder Backhendl! Dafür lass ich alles andere stehen 🙂
Brigitte Chylik
Ich liebe einen schmackhaften Rindfleischsalat. Den kann man in vielen Variationen zubereiten. Mal classisch mal steirisch oder auch einfach bunt mit Paradeisern ,Paprika und Käse. Alles erlaubt was schmeckt.
Patricia Kern
ein gutes beef tartar und ein steak als hauptspeise und ich bin happy
Thomas Truschel
Bei mir sind es immer noch das Hackepeter (Tatar) oder die Rindsrouladen von den Müttern
Katharina Haidinger
Schweinsbraten mit Erdäpfel und an guatn Salat dazu 🙂
Marion
Ich mag ja Fleisch nicht so gern, dafür mein Freund umso mehr. Der würde Augen machen, wenn ich ihm ein leckeres Gericht aus dem Buch „Fleischverliebt“ zaubern würde 🙂
Biene
Faschierte Laberln mit lauwarmem Kartoffel-Vogerl-Salat!
Sylvia M.Haas
An erster Stelle ein Tafelspitz mit den originalen Zutaten: Erdäpfelschmarrn, Schnittlauchsauce, Apfelkren und Spinat. Unschlagbar. Aber auch Steaks, Rindersaftschnitzel und Sarma (Krautwickler) sind nicht zu verachten. Und ich liebe auch Ragouts in jeder Form – aus jeder Küche weltweit. Genial in dieser Rubrik ist ein echtes, langsam gekochtes Rindsgulyas!
Uli
„Tafelspitz“ aber vom Wildkalb mit Apfelkren und Röstkartoffeln und dazu ein kühles Bier
Susanne
Lammrollbraten, z.B. mit Rosmarinkartoffeln
Alex
Chili con carne 😉
Andreas Schneider
Fleisch alleine ist zu wenig.
Die Kombination mit Gemüse, Obst und Gewürzen macht die Abrundung zu etwas Perfektem.
Christian Haas
Mein absolutes Lieblingsrezept ist das Beef Tatar
Ingrid
Mein Lieblingsgericht sind klassiche gefüllte Rindsrolladen von der Mama und weil ich sie nur selten habe, ist das jedesmal ein Festessen!
Erich Gatterbauer
mein Lieblingsrezept ist vitello tonnato.Das ist auch so ziemlich das einzuige , was ich kochen kann, aber das lohnt sich !
Melina
Mein Lieblingsgericht mit Fleisch ist das süß-saure Schweinefleisch von Jamie Oliver. Es gibt aber noch viele weitere leckere Fleischgerichte, ich würde mich daher sehr über das Kochbuch freuen 🙂
Kaeptn
Korean BBQ mit Geflügelfleisch… lecker!!!
Willi
bei uns gibt es viermal pro Woche Fleisch….vorsichtig ( nicht zu heiß ) gegart, schmeckt vorzüglich und wir sind alle “ pumerlgesund „!!
Roli Mayer
FLEISCH
egal ob dick oder dünn,
warm oder kalt,
gefüllt oder paniert,
gekocht oder gebraten
Die Hauptsache ist ……. -> FLEISCH !!!
Iris Tunka
Ein toller Braten ( Schweinsbraten) mit W4tler Knödel und Kraut oder ein schönes Steak mit Gemüse und Bratkartoffeln. – und noch viele andere super leckere Fleischgerichte!
Horst Dittler
Mein Favorit ist immer noch Gulasch mit Reis
Herbert Egger
Ohne Fleisch geht gar nix.
Heigl Petra
Mein Lieblingsgericht sind Krautrouladen
Hans
Für Rindsrouladen würde ich fast alles tun.
Nicola
Mit richtig guten und regionalen Fleisch ist sogut wie alles lecker.
Aber nichts geht über die gefüllten Rindsrouladen von Mama mit selbstgemachten Spätzle und Preiselbeersahne <3
Für das komm ich immer wieder gerne nach Hause!
Dajana
Och eigentlich alles , vom Schnitzel bis zum Braten – Hauptsache lecker .
Liebe Grüße Dajana
Christina
Fleisch ist so unwahrscheinlich variabel. Je nachdem welche Marinade, welchen Rub, ob gegrillt oder gebraten, rustikal, mediterran, asiatisch oder einfach pur- ein gutes Stück Fleisch ist immer ein Genuss.
Mein Lieblingsrezept ist ein schön gegrilltes Entrecote glasiert mit Teriyakisoße. Am besten ist es, das Fleisch bei hohen Temperaturen direkt und kurz von beiden Seiten zu grillen, damit sich eine leichte und krosse Kruste bildet, danach darf das Fleisch dann ruhen um sein vollständiges Aroma zu entfalten. Es wird außen wunderbar kross und innen zart und saftig. Dazu liebe ich einen erfrischenden Tomatensalat, am liebsten verwende ich hier Kirschtomaten, mit gesalzenen Erdnüssen, Frühlingszwiebeln ( am besten in violett und hellgrün, das gibt eine wundervolle Farbkombination ) Koriander, Reisessig, Sesamöl und Ingwer. Zum Schluss wird der Salat mit Fleur de Sel und Cumeo Pfeffer verfeinert. Dann schneide ich das Fleisch in Tranchen und verteile den Salat von Kirschtomaten und Erdnüssen über das Fleisch. Zum Schluss verteile ich noch ein wenig Koriander darüber.
Bettina
Ich mag ein klassisches Hühnercurry sehr gern!
Raphaela
Ich bin ein Fan von traditionellen, österreichischen Gerichten. Daher liebe ich ein gutes WIENER SCHNITZERL oder auch einen FASCHIERTEN BRATEN. Beides gerne mit grünem Salt und Erdäpfel.
Edna Gober
Ich selbst bin nicht so ein Fleischtiger, aber ich möchte gerne meinen Freund damit bekochen! Bei dem gehts nicht ohne Fleisch 😉
Ich selbst habe Faschiertes eigentlich ganz gern, egal in Lasagne, mit Pasta oder als Füllung in gefüllten Paprika!
Wurmitz Julia
Beef Tatar ist mein absolutes Lieblingsgericht. Natürlich liebe ich auch die traditionelle österreichische Küche wie Wiener Schnitzel oder Schweinsbraten 🙂
Mario Mittermayr
Wow das nenn ich mal tolle Rezepte
Tobias
Mein Lieblingsrezepte mit Fleisch sind entweder ein gutes Steak mit Kartoffeln oder ein guter selbstgerechter Burger mit hochwertigen und leckeren Fleisch!
Gerlinde
Herrlich schmecken Rindsrouladen mit Kartoffelpüree mit viel Sauce!!! Da sind Kinder und Junggebliebene immer begeistert.
Peter Simonka
Mein Lieblingsrezept mit Fleisch sind Lammfleischbällchen mit Schafkäse vom Grill! Einfach herrlich!
Judith
Steak oder Schnitzel <3
annemarie weiss
Ein Tag ohne Fleisch ist ein verlorener Tag
Anita
Ich bin auch ein Fleischliebhaber….am liebesten Wild wie Rehrücken mit Nußspätzle…lecker
Jennifer Weixelbaum
ein schönes Steak
Roland Esterer
Nichts geht über ein hutes Stück Fleisch! Ich würde mich sehr über den Gewinn freuen!
Mag. Christine Büttner
Über ein Steak medium geht gar nichts!
Mona Lackner
Backhendl liebe ich sooooo
Kirchgasser Carmen
Tierisches Eiweiß ist super wichtig und ich könnte gar nicht ohne Fleisch mehr!
Zaminer Gerhard
Super! Ich liebe Fleisch in allen möglichen Variationen!! Danke fürs Gewinnspiel!
Eva Klinger
Einen knackingen Salata mit Steak – herrlich 🙂
Kathrin
Ich mag am liebsten Fleisch in einem leckeren Curry.
Diana
ein schönes saftiges Steak is doch was feines
Martina
Rinderroulade mit Rotkohl
Karina Hierz
Ich liebe Beef Tartar aus feinem Rinderfilet feinst gehackt dazu kommen:
1 Eidotter
2 Stück Schalotten (alternativ auch kleine Zwiebeln)
1 Suppenlöffel gehackte Kapern
2-3 Stück Essiggurkerl
2 TL Dijon Senf
1-2 TL Petersilie (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Dazu reiche ich getostetes Weißbrot oder Baguette, Butter und ein gutes Glas Rotwein
Viel Vergnügen mit meinem Rezept es lohnt sich es zu versuchen.
Thomas Sadleder
Mein Lieblingsrezept mit Fleisch ist das klassische Wiener Schnitzel.
Stefan Steinkogler
Fleisch is in fast allen Variationen einfach der Wahnsinn 😀
Alex
Spaghetti Bolognese 🙂
Victoria
Ich lieeebe Chilli con Carne <3 das ist mein allerliebstes Lieblingsgericht…oder Kassler mit Rotkraut und Thüringer Klößen <3 für mich geht es ohne Fleisch einfach nicht <3 ich liebe und genieße es so gerne <3 wow wow wow was für ein traumhafter gewinn, das ist ja mal der oberhammer, damit habt ihr euch ja selbst übertroffen <3 ihr seid einfach die besten <3 danke für die fantastische aktion und ein wunderschönes,sonniges wochenende <3 ich drücke gaaanz fest die Daumen, da ich nur noch FREUDENSPRÜNGE machen würde,wenn ich gewinne <3