2 Kochbeutel Reis & Korn
500 ml Gemüsesuppe
1 kleiner Karfiol
1 kleiner Kopf Romanesco oder Brokkoli
125 g Cherry Tomaten
4 -5 {Ur}karotten
125 g Rosenkohl
1 Zehe Knoblauch
200 g Fetakäse
Salz & Pfeffer
150 ml Schlagobers
1 Ei
2 EL Cremé fraiche
Die Gemüsesuppe erhitzen. Die Reis & Korn Mischung darin nach Packungsanleitung garen. Das Gemüse waschen, putzen und in Mundgerechte Stücke schneiden. Karfiol, Romanesco, Rosenkohl und Karotten für einige Minuten in Gemüsesuppe blanchieren. Das Kochwasser auffangen. Das Getreide aus dem Kochbeutel nehmen, in eine große Auflaufform geben. Das gekochte Gemüse darauf verteilen. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Cherry Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch und Tomaten ebenso verteilen. 100 ml der Gemüsesuppe mit einem Ei, dem Schlagobers und der Creme fraiche glattrühren. Den Auflauf mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung über den Auflauf geben. Anschließend den Feta zerbröseln und über das Gemüse geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad Umluft für ca. 40 Minuten überbacken.
.s. cookingCatrin
Dazu passt eine Sauerrahm-Kräutersauce oder eine Senfsauce
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Kommentare
2 Gedanken zu „Reis & Korn Gemüse Gratin“
Jennifer Weixelbaum
Blöde Frage, in welchen Geschäften gibt es den den Kochbeutel Uncle Ben´s® Rice & Grains Buchweizen, Couscous & Quinoa?
cookingcatrin
Liebe Jennifer!
Die Rice & Grains Sorten kannst du derzeit überall in der Schweiz kaufen. Sie kommen aber im ersten Quartal 2017 nach Österreich – dann findet man Sie auch überall.
LG
Catrin