{Pressereise/Betriebsbesuch in der Kärntnerei}


Lokal, regional, genial:

Die Kärntnerei


Zu Besuch in der Kärntnerei… Drei heimische Top-Produzenten und eine gemeinsame Idee: Den Konsumenten mit einem regionalen Shopkonzept mit verschiedenen Genussräumen die besten Produkte Kärntens näherzubringen und auf einem Standort zu vereinen. Das ist die Kärntnerei. In anderen Worten:

Moderne Genussräume, delikat bestückte Vitrinen, strahlende Gesichter. Regionale Köstlichkeiten, soweit das Auge reicht: Brot- und Gebäckgenüsse, Frischfleisch, Schinken-, Wurst- und Käsespezialitäten, Bio-Heumilch-Produkte und zur Abrundung kleine Geschenkideen. Wir haben der Kärntnerei einen Besuch abgestattet, uns die einzelnen Produzenten angesehen und durch das Sortiment an Spezialitäten gekostet. Und natürlich sind wir nicht mit leeren Einkaufstaschen wieder gegangen…

Die Kärntnerei ist ein Erlebnis für sich. Ob auf der Suche nach einer Frühstücks- oder Brunch-Platte der Extraklasse, dem perfekten Steak oder einer köstlichen italienischen Jause, nach einem Gustostück Käse {von Kuh, Ziege oder Schaf} oder ganz einfach nach herrlichem Bäckerbrot vom Brothandwerker, hier wird man garantiert fündig. Spitzenqualität, besondere Vielfalt, stilvolle Präsentation und charmante, kompetente Beratung machen hier jeden Einkauf zu einem genussvollen Erlebnis. Das innovative, kulinarisch inspirierte Mall-Konzept ist ein köstliches Gemeinschaftsprojekt dreier Kärntner Familienbetriebe in Klagenfurt. So findet man in der Kärntnerei, gelegen in der St. Veiter Straße in Klagenfurt, allerlei Köstlichkeiten in drei verschiedenen „Genussräumen“.

Die drei Betriebe verbindet ihr Qualitäts- und Regionalitätsgedanke: Beste Zutaten aus der Region sichern hochwertige Produkte, die die Produzenten gekonnt verarbeiten und meisterhaft veredeln. Vereint durch jahrelange Zusammenarbeit, verbinden die drei Genussproduzenten Tradition und Innovation und präsentieren sich seit mehr als einem Jahr in lässiger Atmosphäre gemeinsam unter einem Dach.


Genuss den ganzen Tag in der Kärntnerei


Der Besuch startet mit einem Frühstück im Genussraum der Bäckerei Wienerroither. Hier gibt es den ganzen Tag über frisches Gebäck. Süß und pikant gefüllte Vitrinen laden zum Einkaufen und Genießen auf 150 Quadratmeter ein. Nach dem ausgiebigen Frühstück mit Seespitz, Striezel und frischem Kaffee geht es weiter in den nächsten Genussraum und somit zur delikaten Feinkosttheke vom Villacher Traditionsbetrieb Frierss. Heimische Fleisch-, Wurst und Schinkenspezialitäten, handwerklich verarbeitet nach traditionellen Familienrezepten, laden zum Einkaufen ein ebenso wie ausgewählte Alpen-Adria-Feinkost. Das stilvolle Ambiente unterstreicht das Einkaufserlebnis, welches auch bei der Kaslabn vorzufinden ist: Die Wände aus heimischem Holz und die großzügige Käsetheke im Genussraum Kaslabn schaffen eine wohltuende Einkaufsatmosphäre. Hier findet man Bio-Milchprodukte und Käsespezialitäten aus den Nockbergen, von Milch und Butter über österreichische und internationale Käsesorten bis zu kleinen Gerichten wie Kärntner Käsnudel. Mit einer Produktvielfalt, die inspiriert, wurde hier in der Kärntnerei ein Treffpunkt für Freunde des guten Geschmacks geschaffen.


Frühstück & Brunch beim Wienerroither


Hier ist fast zu jeder Tageszeit etwas los. Ab 5:30 Uhr gibt es täglich frisches Gebäck für den Weg in die Arbeit, den Vormittag über wird das Café zum gemütlichen Ort zum Brunchen und ab Mittag machen köstlich gefüllte Schlemmerecken und gesund belegte Weckerl satt. Highlight ist auch das täglich frische, knsuprige Brot, dem hier viel Zeit gelassen wird – denn dafür steht der Traditionsbäcker vom See.


Original Kärntner & besondere italienische Spezialitäten von Frierss


Die Fleisch- und Wursttheke ist ein Augenschmaus: Herrliche Gustostückerl, Steaks in special cuts und mehr als 150 handgefertigte Wurst- und Schinkensorten und besondere italienische Spezialitäten, wie feinster, 14 Monate gereifter Prosciutto und Mortadella, die im Familienbetrieb in fünfter Generation aus bestem heimischem Fleisch gefertigt werden, laden zum Gustieren ein. Auch saisonale Köstlichkeiten gibt es immer wieder zu entdecken, wie besondere Festtagsspezialitäten. Mit seinem fein hausgemachten Beef Tatar hat Frierss die Feinschmecker-Herzen erobert.


Käse erleben & genießen in der Kaslabn


Die von cremig-mild bis kräftig-würzigen Käsesorten der Kaslabn können vor Ort verkostet und für Zuhause mitgenommen werden. Das geschulte Personal arrangiert die würzigen Käse-Laibe zu kunst- und genussvollen Käseplatten oder man wird im persönlichen Gespräch zum Käse-Experten. Unser Tipp für die Feiertage: Pasta-Käse-Raclette – dafür bestens geeignet ist der Fastenkäse von der Kaslabn.


Unser Tipp


Entspannte Genussfreude verspricht die italienische Jause, ob für zwei Personen oder für Gäste liebevoll arrangiert auf Platten. Einfach vorbestellen, abholen und genießen.