Zutaten

* 1 Tasse entspricht 250 ml

160 g Haferflocken {alternativ: Vollkorn-Haferflocken}

100 g Vollkorn-Weizenmehl

½ Pkg. Backpulver

1 Ei {Größe L}

150 ml Milch

100 ml Buttermilch

3 EL Honig

100 g Himbeeren (gefroren oder frisch)

100 g Heidelbeeren (gefroren oder frisch)

optional: Marc einer Vanilleschote

Heidelbeer-Muffins gehören zu den Klassikern unter den Muffins. Wir kombinieren die Lieblingsmuffins mit Himbeeren, statt Zucker und Kalorien kommen in unseren Beeren Muffins nur leichte Zutaten. Damit sind diese ideal für den Jahresbeginn. Schnell gemacht haben die LOW CARB Beeren Muffins echtes Suchtpotential. Mit diesem Rezept für gesunde Beeren Muffins beweisen wir, dass sich Genuss und Kalorienbewusstsein nicht ausschließen.

Muffins zum Frühstück

Mit diesem Rezept – ja gerne! Wir tauschen ein paar Zutaten, verwenden Vollkorn-Mehl und streichen den Zucker aus den Muffins. Et voila – eine gesunde Beeren Muffin Version ist fertig die von der ganzen Familie schon zum Frühstück ohne shlechtes Gewissen genascht werden darf.

Ein Blitzrezept für die ganze Familie:

Frühstücksidee: gesunde Beeren Muffins

Hier entlang zu den schnellen Low Carb Honig Schoko Muffins und weiteren Frühstücksideen aus der Rubrik Beauty- & Powerfood.