Erdnuss Karamell Eis Rezept

Dauer: 20 Minuten {ohne Kühlzeit} Menge: 4 Portionen

In freundlicher Zusammenarbeit mit Bonne Maman.

Zutaten

100 g Staubzucker

1 Prise Salz

10 TL Wasser

350 ml Schlagobers

2 Eier {Größe L}

3 Eigelb {Größe L}

150 g Bonne Maman Erdnuss Creme cremig

350 ml Mascarpone

200 g Bonne Maman Erdnuss Creme cremig

Ice, Ice, Baby
Erdnuss Karamell Eis Rezept

Erdnuss trifft Karamell: cremiges Eis selbstgemacht, wer hat Lust darauf? Unser Erdnuss Karamell Eis Rezept ist schnell und einfach zubereitet und muss nur wenige Stunden {oder über Nacht} ins Gefrierfach und schon kann man es genießen. Die perfekte Abkühlung im Sommer und auch ein himmlisches Dessert. Gerne in einer Waffel serviert oder auch als Schichtdessert mit gehackten Erdnüsse oder Schokokeksen. Da lassen wir unserer Fantasie einfach freien Lauf.

Auch ohne Eismaschine gelingt dieses Eis Rezept und so steht dem cremigen Genuss nichts mehr im Wege. Egal, ob an warmen sonnigen Tagen oder doch gemütlich beim Filmeschauen auf der Couch: Der salzig-süße und nussige Geschmack macht jede Situation noch schöner. Wir sind uns auch ziemlich sicher, dass so ein Eisrezept einen nicht so tollen Tag gleich um einiges besser machen kann. Eis hat wirklich eine Zauberkraft, stimmt’s?

Die Kombi aus gerösteten Erdnüssen, gesalzenem Karamell und gerne auch noch mit aromatischer Schokolade mögen viele von uns. Daher ist es auch die perfekte Eiskreation für heiße Tage. Erdnüsse finden wir generell immer grandios und haben einige Rezepte damit schon gezaubert.

Besonders cremig bitte

Feinste, geröstete Erdnusscreme sorgt für den ultimativen Geschmack bei diesem Eis Rezept. Dahinter steckt Bonne Maman mit ihrer Erdnusscreme cremig, die es aber auch mit Stückchen gibt. Ein purer Genuss mit köstlichem Geschmack gerösteter Erdnüsse – was will man mehr? Bonne Maman überzeugt mit seinen feinen Produkten wie Kakao Cremen, Marmeladen und auch Tees. Bonne Maman bearbeitet jede Rezeptur mit der allergrößten Sorgfalt: von der Auswahl der besten Zutaten bis hin zu deren schonenden und liebevollen Verarbeitung. Das schmeckt man aber auch!

Uns schmeckt das Erdnuss Karamell Eis unfassbar gut und wir würden gerne teilen, aber besser wäre es, wenn ihr das Eis Rezept selber nachmacht. So müsst ihr vielleicht auch nicht ganz so viel teilen?

Weitere süße Ideen haben wir hier für euch.

Zubereitung

Zucker, Salz und acht Teelöffel Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Flüssigkeit aufkochen, dann die Hitze reduzieren. Wenn sich ein goldbraunesKaramell bildet, den Topf vom Herd nehmen. Zwei Teelöffel Wasser und Schlagobers hinzufügen, den Topf auf den Herd stellen und auf niedriger Hitze glattrühren. Vom Herd nehmen und kurz auskühlen lassen. Eier und Eigelb verquirlen und in das Karamell rühren, auf den Herd stellen und langsam auf 75 °C erwärmen (Achtung: darf nicht ausflocken!). Die Mischung in eine kalte Schüssel füllen und diese in eine weitere, mit Eiswasser gefüllteSchüssel stellen – so kühlt die Masse schneller ab. 150 g Erdnusscreme und Mascarponeverrühren und unter die kalte Creme heben. Alles in eine Eismaschine füllen. Alternativ: Das Eis einfrieren und alle 30 Minuten durchschlagen. Einen Behälter zu einem Drittel mit dem Eis befüllen, mit Erdnussbutter toppen und den Vorgang wiederholen. Über Nacht im Gefrierfach kaltstellen, vor dem Servieren 15 Minuten antauen lassen.