Zutaten

Für den Boden:

125 g Kekse

1 Pkg. vomFASS Pekannüsse mit Honig {entspricht 75 g}

100 g geschmolzene Butter

Für die Füllung:

225 g Topfen

225 g Frischkäse

100 g Zucker

125 ml Schlagobers

Zesten ½ Bio-Zitrone

1 Pkg. Vanillepuddingpulver

1 Schuss vomFASS Crema di Amarena

Für die Garnitur:

vomFASS Pekannüsse mit Honig

Granatapfelkerne

Physalis

1-2 EL vomFASS Crema di Amarena

A Cheesecake a day..

Wahre CookingCatrin-Leser müssen jetzt wohl lachen: Es gibt wieder einmal ein köstliches Cheesecake Rezept, dieses mal in Miniformat und fruchtig. Mini Cheesecakes mit Früchten und einem himmlischen Amarenalikör versüßen uns den Tag und bald auch euren! 

Mittlerweile gibt es ja schon das ein oder andere Cheesecake Rezept bei uns hier und wir werden immer wieder neue Variaten finden, die sich schmecken lassen können. Nüsse und Früchte sind immer eine gute Idee und daher haben wir unsere Mini Cheesecakes damit verziehrt- geschmacklich top und süß sehen sie auch noch aus. Für fruchtige Gaumenfreude ist beim nächsten Kaffeeklatsch definitiv gesorgt. 

Vermutlich wusstet ihr, dass Frischkäse zu den beliebtesten Brotaufstrichen überhaupt zählt. Aber wie sieht es mit der Tatsache aus, dass Frischkäse noch soviel mehr kann? Zum Kochen und Backen ist der cremige Käse allemal geeignet, denn er verfeinert nicht nur geschmacklich Gerichte aller Art, sondern trägt auch zu einer köstlichen Konsistenz bei. Ob ein extra cremiges Risotto oder herrlich sämige Nudelsaucen, wir lieben es, mit Frischkäse zu experimentieren. Und Frischkäse kann auch verdammt süß sein und daher finden wir Cheesecakes einfach genial. Das Wort Käsekuchen vermeiden wir gerne, das klingt irgendwie nicht so köstlich, aber die Rezepte sind es definitiv!

Für eine süße Fruchtigkeit

Der Star unseres Rezeptes ist wohl Crema di Amerena von VomFass. Dieser Kirschen Creamlikör verzaubert mit seiner süßen Fruchtigkeit, die durch eine leichte Mandel und Vanillenote abgerundet wird. Die intensive Cremigkeit und die natürliche, leichte Säure der Kirschen runden den Geschmack perfekt ab und bringen das italienische Lebensgefühl direkt nach Hause. Oder besser auf den Cheesecake, denn wir toppen die Minikuchen mit dem Likör! Noch dazu und genau so edel finden wir die Pekannüsse mit Honig. 

VomFass hat eine riesengroße Auswahl an exquisiten Produkten, die uns immer wieder inspirieren. Mit Genuss, Nachhaltigkeit und Qualität begeistert VomFass die Kunden und wir freuen uns immer wieder über die neuen, saisonalen Produkte. 

Jetzt freuen wir uns über den feinen Cheesecake, der noch im Kühlschrank auf uns wartet. Mahlzeit!