Für den Mürbteig: Die Nüsse rösten und auskühlen lassen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden. Mit dem Mehl, den Nüssen, dem Ei, dem Salz, einer Prise Zimt und optional etwas Süßstoff zügig zu einem Mürbteig verkneten. In Klarsichtfolie geben und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.

Anschließend den Teig in zwei Hälften teilen und eine Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine runde Tarteform damit auskleiden und nochmals kühlstellen. Den restlichen Teig kühlstellen.

Für die Füllung: Die Zwetschgen halbieren, vom Kern befreien. Die halbierten Zwetschgen mit Zimt, Honig und Vanillemark vermischen.Die Zwetschgen gleichmäßig auf der Tarte verteilen.  Den restlichen Teig ebenfalls rund ausrollen, den Pie damit belegen.

Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 175° Grad Heißluft für 50 Minuten backen.

Den Kuchen etwas auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Im lauwarmen Zustand servieren.

Geschirr gefunden bei: Rist Gastronomieausstattung