Zitronen Garnelen Spieße auf Kräuterspaghettini

Menge: 2 Portionen

Zutaten

500 g Garnelen {ohne Schale, entdarmt}

2 – 3 EL Margerine

4 – 5 Zehen Knoblauch

300 g Spaghetti

2 Zitronen

frische Kräuter zum Garnieren

Saft von 1 Zitrone

Salz & Pfeffer

Vor allem im Sommer sind Pasta und Meeresfrüchte bei uns hier hoch im Kurs. Meine Familie liebt diese mediterranen Gerichte, vor allem im Sommer am liebsten kurz angebraten und damit ohne Aufwand damit möglichst viel Zeit am See oder am Pool im Garten genossen wird. Pasta – e basta heißt es in Italien und in der Casa Ferrari ist Pasta ein echter Dauerbrenner. Im Sommer überrasche ich die Familie am liebsten mit erfrischenden Kombinationen – eine davon ist die schon besagte Kombination aus Pasta und Meeresfrüchten die dann mit frischen Zitronen verfeinert wird.

Zubereitung

Die Pasta in kochendem Salzwaser laut Packungsanleitung garen. Die Zitronen achteln. Abwechselnd mit den Garnelen auf Schaschlickspieße stecken. Die Rama in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin kurz anbraten, dabei mehrmals wenden. Die Spieße aus der Pfanne, die Knoblauchzehen kurz darin anrösten. Die Spaghetti hinzufügen und darin schwenken. Mit dem Saft einer Zitrone sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Die frischen Kräuter zerpflücken und zur Pasta geben. Die Pasta und die Spieße auf einem Teller anrichten.