Zeit zum Grillen 😉 Ihr denkt jetzt – jetzt dreht sie völlig durch und hat wohl vergessen, dass es gestern noch geschneit hat. Weit gefehlt meine Lieben – Grillen & BBQ nur im Sommer das war mal… es werden allerorts die Grillroste mitten im Winter angeworfen und das nicht nur zum Hande anwärmen 😉 Wintergrillen lautet der neue Trend. Bei Glühwein, Tee und vor allem draußen im Schnee gibt´s Köstlichkeiten vom Rost die ganz der Jahreszeit entsprechen.
Weil im Winter vor allem Suppen und warme Eintöpfe schmecken kommt bei mir der neue Dutch Oven auf den Rost. Was das jetzt schon wieder ist? Ein richtiger Kochtopf für den Weber Grill. Das ist jetzt mal echt spannend – weil damit meine Outdoorküche endlich ihrer Bestimmung nach genützt wird (und nicht nur im Sommer als Gartentheke genutzt wird ;)) und ich dort richtig kochen kann. Mit dem Dutch Oven kann man sogar backen. Und das habe ich mit einem Brot aus dem Dutch Oven ausprobiert.
Rezept für Rosmarinbrot vom Grill (aus dem Dutch Oven)
Zutaten für 1 Brot (1 Tasse á 250 ml)
3 Tassen Mehl
1 Packung Trockenhefe
1 1/2 Tassen lauwarmes Wasser
3 – 4 EL getrockneter Rosmarin
2 TL Salz
Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel geben. Das Salz und die Trockenhefe hinzufügen. Lauwarmes Wasser hinzufügen. In der Küchenmaschine verkneten. Abdecken und an einem warmen Ort für ca. 2 Stunden aufgehen lassen (wer mag kann den Teig auch über Nacht gehen lassen). Wenn der Teig auf die doppelte Menge aufgegangen ist den Griller auf mittlere Stufe vorheizen.
Die gehackten Rosmarinzweige einkneten. Zu einem runden Brot formen und in den Dutch Oven geben. Nochmals ca. 30 Minuten aufgehen lassen.
Den Dutch Oven mit dem Deckel auf dem Grill positionieren und das Brot für ca. 45 – 50 Minuten backen. Deckel entfernen und für weitere 15 Minuten fertig backen. Das Brot ist durchgebacken wenn die Kerntemperatur um die 90 Grad Celsius beträgt. (Messbar mit dem neuen Digital Thermometer von Weber).
Auskühlen lassen und genießen.
Weber´s Wintergrillen
Passend dazu hat meine Nummer 1 BBQ Marke Weber gleich ein neues Buch veröffentlicht, dass ihr auch gewinnen könnt: Weber Wintergrillen. Darin geht´s um alles was im Winter auf den Rost wandert. Wer jetzt an leckere BBQ Spezialitäten wie Fleisch und Fisch denkt liegt richtig. Aber darüber hinaus gibt´s schmackhafte Suppenrezepte, kreative Burgerideen, Eintopf und feine Wintergemüseideen vom Grill. Abgerundet wird der kreative Rezeptschmöcker mit süßen Ideen vom Grill und Getränken wie Apfelstrudel, Apfelcrumble oder Zimtschnecken, die alle nach dem feinen Geschmack des Winters schmecken.
Kommentare
113 Gedanken zu „Wintergrillen & Rosmarinbrot“
Benjamin Koroll
Ich würde am liebsten im Winter Gemüsespiesse und Fetakäse grillen.
bk@bcproject.de
Facebook: Benjamin Koroll
Cludy
Bei uns ist mein Stiefvater der Grillmeister und sorgt für super Grillpartys 😀
Liebe Grüße,
Cludy (Fb: Cludy Buranics)
christina horn
Meistens steht mein Freund bei uns am Grill
Klaus Koniakowsky
Ist ja ganz wunderbar! Grillen, und noch dazu mit Weber grill ist fantastisch. Der Winter ist bei mir zwar verkürzt durch den Thailand Aufenthalt (auch hier habe ich einen Weber) aber irgendwann holt er michdann auch wieder ein.
Elisabeth
Wir grillen sehr gerne italienische Salsiccia( die passt zu jeder Jahreszeit)und ich liebe dazu Artischocken mit Speck gespickt. Es gab heuer zu Silvester auch schon den 1. Wintergrillversuch.
Markus Reiter
Auf meinem Wintergrill gibts ein schönes saftiges Filetsteak und auf der Gusseisenplatte die passenden Speckbohnen dazu! 🙂
Isabella
Bei uns grillen natürlich alle 🙂 da schmeckt’s dann am Besten
Monika Wagendorfer
ich würde gerne köstliche Bratäpfel grillen. Das ist so richtig winterlich.
Jan Kielhauser
Ich bin der Hüter/Griller des Familien Genesis! 😉 LG
Susanne Karger
Am Griller..Stehe..Nur Ich.!.:)…Ich .<3.das Grillen Total..:)..glg
Dragana
Am Grill stehen immer meinen Mann , mein kleines Sohnenmann ist auch immer dabei 🙂
Jacqueline
Mein Schatz steht bei uns immer am Grill! Er ist mein Grillmeister und probiert gerne neues aus!
Verena Pöllitzer
Da im wunderschönen Lungau ja doch länger Winter/kalt statt Sommer/warm ist, wird dieses Buch (und das ganze Thema WinterGRILLEN) dringendst benötigt um seiner Bestimmung zu folgen.
Da ich normalerweise auch die Köchin im Hause bin, genieß ich es umso mehr wenn es warm wird und der Griller eingeheizt wird – denn dann, aber auch echt nur dann, wird mein Mann zum Chef-und Sternekoch. Wenn wir das nun im Winter auch einführen können, kann ich mich getrost zurück lehnen, Rezepte aus dem Blog und Buch heraussuchen und mich bekochen lassen 🙂 Ein herrlicher Gedanke..
Anna Miersch
Bei uns steht mein freund am Grill.
Sibylle Beyer
Hier in Lautenthal Harz ist wohl immer Winter ,es ist schon lange her,
dass wir mal einen richtigen- heißen Sommer hatten !
Der Grill ist immer beliebt zu jeder Jahreszeit und wir mögen natürlich die Harzer Schmorwurst, Nackensteaks und dien Pfeffersack !
Lisa
Ich 🙂
Svenja Grebener
Da ich immer am Grill stehe, bestimme ich oft auch, was gegrillt wird: meistens Gemüse und Bratwürtchen.
Ulrike Rodriguez
Mein Man und das lässt er sich zu keiner Jahreszeit wegnehmen er ist der Grillmeister.
Kerstin Beyl
bei uns Grille zu 90% ich! Wir grillen das ganze Jahr! Pausen gibt es nicht. Das letzte Mal ist 2 Wochen her bei -9 Grad! Es gibt alles Kreuz und quer? Gefüllte Pilze, Steaks chicken Wings, Gemüse mit Feta usw. Das Buch wäre der Hammer
Marianne
SCHWEINEROULADEN GEFÜLLT MIT LECKEREM GRÜNKOHL
Myriam Lochner
Bei uns steht der Mann am Grill, aber ich sage, was ich gerne hätte 😉 zb T-Bone mit Grillgemüse 😉
Skadi Schmidt
mein Papa ist der absolute Grillmeister – ihm hat keiner dazwischenzufummeln 😀
Stefanie
Auf Facebook steht, man soll kommentieren, wer bei uns am Grill steht und hier steht wieder was anderes!? Naja, dann beantworte ich eben beide Fragen. 😉
Also bei uns steht entweder mein Papa oder mein Schwager am Grill und im Winter grill ich gern das gleiche wie im Sommer, also Fleisch und Gemüse.
Modschiedler Christof
bei uns stehen die 2 Männer am Grill (Vater und Sohn)
Thomas Santler
Am liebsten stehe ich selber am Grill, meist im Sommer, aber im Winter ist sicher auch sehr spannend. Aber ein Fleischgericht sollte es schon sein.
Sandra
Bei und steht immer mein Mann am Grill.
Es gibt dann immer Gemüsespieße und Steaks. Sehr lecker!
Sandra Strobl
Bei uns zu Hause steht immer mein Vater vor dem Grill! Der ist seit Jahren unser Grillmeister! Da darf sonst keiner ran! 😀
Birgit Ramona Böhme
Hallöchen,
bei uns zu Hause stehen mein Freund und ich gemeinsam am Grill, weil wir es lieben zusammen zu grillen.
schönen lieben Gruß Birgit Ramona Böhme
Cornelia Wittmann
Mein Sohn und ich stehen gemeinsam am Grill!
Sandra Nagel
Wir teilen, jeder darf mal an den Grill 🙂
Beate Feddern
Am Grill stehen entweder mein mann oder auch gern ich, wie im Frühling, Sommer, Herbst oder Winter
Mia he
Hallo! Also bei uns steht mein Schwager am Grill
Heike Hackmann
Der Grill ist das Reich meines Mannes, so wie auch heute wieder 🙂
Mara-Susanna
Bei uns steht meistens mein Mann am Grill, ausser bei Desserts, das gehört der Grill ganz allein mir
Monika Dalmatiner Prinz
am Grill selber steht mein Mann und ich mach den Rest, also eh das meiste**ggg
Sonja
mein Mann
'Daniela Reisinger
Bei uns ist es mein Freund – da darf sonst kein anderer ran!
henrik
Finger weg von meinem Grill! DA stehe ich…mit Leib und Seele! ,-)
Gabi Strobl
Unser Sohn steht vorm Grill! Mein Mann überlässt ihm gerne die Grillzange, denn hier muss er zugeben, dass die Steaks von unserem Jüngsten einfach am saftigsten und leckersten sind!!!
Martina Frühwirth
Am Griller steh nur ich, sonst wird das nichts 😀
Lisa Strobl
meine Mama 🙂
Peter Nußknacker
Meine 7 Grills werden zu 99% von mir bedient
Bärbel
Bei uns steht der Freund meiner Tochter mit Leidenschaft am Grill.
Anja Schultz
Mein Schatz zaubert bei uns immer das leckerste vom Grill. Liebe Grüße Anja♡
Helga B.
Mein Mann grillt immer voller Begeisterung für die gesamte Familie! 🙂
Lisa
Bei uns zu Hause grille mal ich, mal mein Freund.
Anita Sandhofer
mein zukünftiger schwiegersohn 🙂
Christiane
ICH — bin für alles alleine “ verantwortlich “ ..
Kerstin Sandhofer
mein Freund oder ich selbst
Romana
Chrisopher ist unser großer Grillmeister, egal zu welcher Jahreszeit und bei welchem Wetter 🙂
Joana
Also bei uns ist das Arbeitsteilung – mal stehe ich am Grill, mal mein Freund 🙂
Liebe Grüße 🙂
Facebook-Name: Joi Weg
Ilse Gutmann
Bei uns steht mein Freund am Grill – er LIEBT es 🙂
maria
ich mache die vorbereitungen und mein freund steht dann ganz klassisch am grill, es ist und bleibt doch ein bisschen „männerkochen“
Annett Althans
Bei mir stehen Männe und Sohn am grill und frieren sich einen Wolf, weil sie männerlike natürlich keine Jacken anhaben..hihi..lg Annett
Christiane
Mein Freund steht am Grill
Rebekka
Mein Mann und meine beiden Söhne stehen gemeinsam am Griller!
ina
Mein Mann! Und er macht seine Sache sehr gut! 😉
Lg ina
Gabriele Eiler
bei uns grillt immer mein Mann. Sein Weber ist sein Heiligtum, da darf kein anderer ran
Simone
Hy,
Super hab den Dutch Oven schon seit Ende Januar zu Hause. Werde morgen gleich dein super Brot backen. Das klingt sehr easy. Endlich eine Frau die auch grillt. Mache das auch so gerne.
Gruss Simone A.
Bernhard Spies
Seit ich den Spirti E320 GBS Gasgrill habe wird einmal die Woche was darauf zubereitet.
Meine Frau sucht die Rezepte und Zutaten raus aber am Grill stehe nur ich. Also Daumen drücken ich will des Teil unbedingt
Mathias
Meine Frau sagt Grillen ist Männersache und freut sich dass Sie nicht mehr so oft kochen muss…
Frank Gebauer
Ich – selbst ist der Mann 😉
Steffi Fuchs
Als echtes Hunsrückermädel versuche ich mein Glück bei dem Gewinnspiel. Ich grille von klein an leidenschaftlich gerne. Das Wetter ist dabei egal… Grillen geht immer!
Daher stehe ich auch am Grill- bei uns bin ich der Grillmaster 🙂
Fabian Langguth
Bei uns steht immer meine Frau am Grill 🙂
Anita
Ui, von Weber gibt es ein Kochbuch zum Thema „Winter Grillen“ das muss gleich auf meine Wunschliste!
Marina
Mein Freund steht am Grill 🙂
Nicole
Meistens mein Vater, hin und wieder auch ich
Christine
Hallo, bei mir steht mein Mann am Grill und er ist auch der Beste beim Winter-Grillen!
Caro
Grillmeister ist bei uns der Mann im Haus, das Grillen läuft dann wie folgt ab:
Ich, das Weib, mache den Salat, mariniere das Fleisch, richte das Gemüse her, stelle den Grill samt Kohle und Anzünder bereit, lege Grillzange und andere Utensilien in Reichweite, bringe das Grillgut zum Grill, decke den Tisch, sorge für Biervorrat und lobe dann den ganzen Abend die hervorragenden Grillkünste des Mannes 😉
Ulrike Erbskorn
Wintergrillen – Cool, mein Mann freut sich!
Franz Josef Drexler
My Grill is my castle.
Peter Simonka
Ich würde am liebsten im Winter Gemüsespiesse und Fetakäse grillen.
Philipp Bernreuther
Natürlich der Herr des Hauses! 🙂
Gerhard
Bei uns steht der Chief Grill Instructor himself am Grill, nämlich ich 😉
Melle
Bei mir kocht und grillt der Mann 🙂 Ich liebe es 🙂
Christof
Ich schwinge die Grillgabel selbst am Grill 🙂
Uwe Röhner
Der Grillmeister bin ich bei uns da kann ich dann auch immer als erster immer kosten
Sebastian Wolf
Meine mittlerweile 4 Weber Grills (3 x Kohle, 1 x Gas) werden nur von mir benutzt.
Meine Frau liebt zwar gegrilltes, aber die Zubereitung überlässt sie mir.
Gestern gab’s z.B. Beer Butt Chicken vom Weber Spirit S-320, super easy und mega saftig lecker!
Sebastian
Ich fahre zum Grillen immer zu meinem Bruder, weils der am besten kann.
Michaela
Natürlich die bessere Hälfte. Das ist bei uns noch eine richtige Männersache.
Markus Reiter
Liebe Catrin, ich würde mich sehr über dieses tolle Kochbuch freuen.Ich grille leidenschaftlich gerne auch im Winter (sogar mit Stirnlampe wenn es sein muss;)) Liebe Grüße
Silli
ICH bin natürlich auch der Grillmaster bei uns im Garten! Leider wieder zu wenig Schnee fürs Schneegrillen. 🙁
stefanie christine
Hallo =)
oh jaaa ich liebe grillen.. am liebsten mag ichs, wenn mein Freund am Grill steht.. er hat das perfekte Händchen dafür.. wahrscheinlich weil er ein leidenschaftlicher Hobbykoch ist 🙂
natürlich auf FB auf Gefällt mir gedrückt und geteilt.. 😉 LG Stefanie
Isabell
Hallo Liebe Catrin,
ach ja ich liiiiebe Grillen sowohl im Sommer als auch im Winter. Der Grillmeister bei uns Zuhause bin ich und ich hab sogar den gleichen tollen Grill wie du. Ich grille unglaublich gerne nach Rezepten der Webers Grillbibel und würde mich daher natürlich sehr über neue Ideen fürs Grillen im Winter freuen. 🙂
Lieb Grüße
Isabell
Dieter
Natürlich ich!!!!
Christoph Wels
Bei uns Zuhasue steht jeder mal am Grill
Andreas Boehm
Meine Frau steht am Grill ich bin gerade mit Essen beschäftigt
Susanne Dirks
Bei uns steht mein Mann am Grill und ist immer ganz Feuer und Flamme.
Markus
Alles mit Käse <3
Susanne Weinsanto
Ich 😉
Maja Scharf
Hallo, bei uns ist mein Mann der Grillmeister und eine Winterpause was das Grillen betrifft gibt es bei uns nicht.Deshalb sind wir immer auf neue Rezepte und Ideen angewiesen.
Gottfrid R
Cheffe
Dieter
Ich
Sindy
Mein Freund steht immer am Grill, aber wir beide überlegen gemeinsam was wir auf den Grill legen. 😉
Hab geteilt:
https://www.facebook.com/Knutschkugel.Sissy/posts/927901680594223
Lisa
Ich stehe am Grill.
Nadja Hirsch
mein Mann
Kanut Wünsch
WIntergrillen würd ich mal ganz lustig finden 🙂
Jessica M.
Ich liebe es selbst den Grillmeister zu spielen 🙂
Stefan
ich grill immer rum , aber oft gibts schwarzes Brot usw.
Irene
Ich bin die Grillmeisterin bei uns 😉 Wintergrillen – klingt ja besonders fein !
Margarete
Mein Mann ist der Grill-Chef
Maik
Ich bin der Chef im Hause. 😉
Gualoupa
Mein Bruder ist der Grillmeister – er zelebriert es regelrecht…
Alex
Bei uns Grillt entweder mein Vater oder mein Opa 🙂
Martin Baier
Bei mir stehe immer ich am Grill.
Simone
Bei uns steht immer Schatzi am Grill. Wir grillen auch im Winter.
LG. Simone
Sandra W
Am Grill stehen immer sehr viele, der aktive Grillmeister ist mein Vater! 🙂 🙂
Die Grillsaison ist bereits eröffnet!!!
Christina Kühn
Bei uns grillt mein Mann, aber ich bin der Chef was auf den Grill gemacht wird.
Sascha Grohmann
Ich stehe bei uns am Grill
Silvia Handler
Mein Mann ist ein leidenschaftlicher „Grillmeister“, weshalb bei uns eigentlich das ganze Jahr durchgehend „Grillsaison“ ist. 🙂 Wir haben bereits einige Weber-Grillbücher daheim und sind ganz begeistert von den tollen Rezepten. Das „Wintergrillbuch“ wäre daher in guter Gesellschaft.
Erik Dzulko
Na ich natürlich 🙂
Elke
Mein Mann isst gern Gegrilltes und legt dafür gern die Hand an die Grillzange