Weihnachtsstimmung in der FS Burgstall – #baktoschool mit cookingCatrin

Wenn der Duft von frisch gebackenen Keksen durch die Gänge zieht, ein Lachen der Jugendlichen aus der Lehrküche klingt und glänzende Christbaumkugeln in der Wintersonne schimmern, dann weiß man: In der FS Burgstall steht Weihnachten vor der Tür. Im Rahmen der Schulserie #baktoschool durfte ich die Schülerinnen und Schüler dieser besonderen Schule im Schloss besuchen – und gemeinsam mit ihnen in die vorweihnachtliche Stimmung eintauchen.

Die Fachschule Burgstall im Südwesten der Steiermark gelegen, idyllisch in einem historischen Schloss untergebracht, vereint Tradition und Moderne. Hier wird nicht nur theoretisches Wissen vermittelt – hier wird das Leben gelernt. Die Schülerinnen und Schüler beschäftigen sich mit Gesundheit, Ernährung, Sozialem, Hauswirtschaft und Landwirtschaft – also mit allem, was für ein bewusstes, nachhaltiges und verantwortungsvolles Leben wichtig ist. Die Gänge der Schule sind geschmückt mit Handwerksarbeiten, weihnachtlichen Dekorationen und selbst gemalten Bildern. Die Schule legt großen Wert darauf, Kreativität zu fördern und jungen Menschen Raum für eigene Ideen zu geben. Genau das machte den Besuch im Rahmen von #baktoschool zu etwas ganz Besonderem.

zwischen Foodstyling & Kranzbinden

Los ging’s nach einem Theorieteil über Social Media & Foodsytling in der modernen Lehrküche der FS Burgstall. Hier wurde gerührt, geknetet und gelacht. Gemeinsam mit den Schülerinnen und Schülern bereitete ich köstliche Weihnachtskekse zu – von klassischen Vanillekipferln über saftige Lebkuchen bis hin zu feinen Zimtsternen. Die Schülerinnen und Schüler zeigten nicht nur großes handwerkliches Geschick, sondern auch Leidenschaft und Kreativität. Während die Kekse im Ofen goldbraun wurden, tauschte man sich über Lieblingsrezepte, regionale Zutaten und Familientraditionen aus. Besonders beeindruckend war, wie selbstverständlich nachhaltiges Denken in der FS Burgstall gelebt wird – regionale Produkte, saisonale Zutaten und ressourcenschonendes Arbeiten gehören hier einfach dazu.

 

Nach dem Backen ging es kreativ weiter: In der Werkstätte wurde an wunderschönen Adventskränzen gearbeitet. Mit Tannenzweigen, Schleifen, getrockneten Orangenscheiben und Naturmaterialien entstanden einzigartige Stücke – jedes ein Unikat. Das gemeinsame Binden der Kränze war nicht nur eine kreative Herausforderung, sondern auch ein Moment der Ruhe und Besinnung. Es ist schön zu sehen, wie viel Liebe und Geduld die Schülerinnen und Schüler in ihre Arbeit legen. Das handwerkliche Geschick, das hier vermittelt wird, zeigt, wie wichtig es ist, Traditionen zu bewahren und gleichzeitig Raum für neue Ideen zu schaffen.

Zur Stärkung nach dem kreativen Vormittag wurde in der Lehrküche gemeinsam ein duftender Apfelpunsch und ein alkoholfreier Glühwein zubereitet. Mit frischen Äpfeln, Zimtstangen, Nelken und Orangenscheiben verbreiteten die Getränke sofort Weihnachtsstimmung. Diese alkoholfreien Alternativen zeigen, dass Genuss und Geselligkeit wunderbar ohne Alkohol funktionieren können – und schmecken! Der warme Dampf, das Klirren der Tassen und die gemütliche Stimmung machten den Moment perfekt.

der Schulalltag

Neben all der vorweihnachtlichen Kreativität durfte ich auch einen spannenden Einblick in den Schulalltag der FS Burgstall werfen und beispielsweise in den Unterricht in Gesundheit und Soziales, bei dem Schülerinnen und Schüler lernen, Verantwortung für sich und andere zu übernehmen, hineinschnuppern. Auch eine Servier- und Cocktailstunde stand am Stundenplan – mit Know How wurde hier gezeigt, wie professionelle Gastronomie funktioniert. Von stilvollem Servieren bis zum Mixen alkoholfreier Drinks war alles dabei. Diese Vielseitigkeit macht die FS Burgstall zu einem besonderen Lernort. Theorie und Praxis greifen hier perfekt ineinander – und das alles in einem Umfeld, das Gemeinschaft und Freude am Tun großschreibt.

DIY-Idee

Zum Abschluss des Besuchs wurde es noch einmal richtig kreativ. Gemeinsam entstand ein kleines, nachhaltiges DIY-Projekt: Engel aus alten Buchseiten, die als Christbaumanhänger oder Geschenkschmuck verwendet werden können. Inspiriert von einfachen Materialien – alten Buchseiten, roten Fäden, Holzperlen und Tannenzweigen – entstanden filigrane kleine Kunstwerke.

So funktioniert’s: Alte Buchseiten oder Notenblätter in Fächerform falten, in der Mitte zusammenbinden, sodass zwei Flügel entstehen. Eine kleine Holzperle als Kopf auffädeln und mit rotem Faden versehen – fertig ist der zauberhafte Engelanhänger. Diese nachhaltige Bastelidee passt perfekt zur Philosophie der FS Burgstall: mit einfachen, natürlichen Materialien etwas Schönes schaffen, das Herz und Umwelt gleichermaßen erfreut. Jeder Engel ist einzigartig – genauso wie die Schülerinnen und Schüler, die ihn gestalten.

Fazit

Nach einem Tag voller Kreativität, Duft und Lachen war klar: In der FS Burgstall ist man bestens auf die Weihnachtszeit vorbereitet. Die Kombination aus handwerklichem Können, sozialem Engagement und einem offenen, herzlichen Schulklima macht diesen Ort besonders. Ob beim Backen, Basteln oder Lernen – hier wird Gemeinschaft großgeschrieben. Der Besuch im Rahmen von #baktoschool hat gezeigt, dass Schule weit mehr sein kann als Unterricht: Sie ist ein Ort, an dem man sich entfalten, ausprobieren und gemeinsam wachsen kann.

Und so klang der Tag mit einer Tasse Apfelpunsch, funkelnden Augen und dem Duft von frisch gebackenen Keksen aus. In der FS Burgstall heißt es: Weihnachten kann kommen.