Genussmomente in der Südweststeiermark
Urlaub am Bauernhof: Zwischen Hopfen, Kürbis & Trüffelglück

Ankommen & Abschalten – im Hausmi vlg. Köberl

Wenn die Straße schmaler, die Hügel sanfter und der Blick weiter wird, dann weiß man: man ist angekommen. Im Herzen der Südweststeiermark, dort wo die Landschaft wie ein grünes Gemälde aussieht, liegt das Hausmi vlg. Köberl – ein echter Geheimtipp für alle, die das Echte lieben. Hier, in St. Stefan, trifft bäuerliche Tradition auf modernes Lebensgefühl. Schon beim ersten Schritt über den Hof spürt man, dass hier mit Leidenschaft gearbeitet wird. Man hört das leise Summen der Bienen im Gemüsegarten, das Gluckern des kleinen Baches am Waldrand und – ganz typisch für Hausmi – das leise Klirren der Braukessel. Denn: Hier wird nicht nur gelebt, sondern auch gebraut.

Handwerk & Leidenschaft: Die eigene Brauerei

In der hauseigenen Brauerei sprudelt die Leidenschaft im wahrsten Sinne des Wortes. Angelika und  Thomas führen uns mit leuchtenden Augen durch den Sudraum. Sie eerzählen uns von Gerste und Hopfen, vom Maischen, Läutern und Vergären – und davon, wie jede Charge ihr eigenes kleines Kunstwerk ist. Im glänzenden Kupferkessel entsteht hier ein naturbelassenes, regionales Bier, das Charakter hat. Der Duft von Malz und Hopfen liegt in der Luft, und wenn das erste Glas eingeschenkt wird, weiß man sofort: Das ist echtes Handwerk – frisch, würzig und unverfälscht und ich darf selber zapfen, das Bier kosten wir natürlich!

Nach der Führung folgt der wohlverdiente Genussmoment: eine Bierjause, wie sie zünftiger kaum sein könnte. Auf der Holztafel: Bauernspeck, Käse, Aufstriche, frisches Bauernbrot und knackiges Gemüse aus dem eigenen Garten. Wir genießen einen frischen Tomatensalat mit Kürbiskernöl. Dazu ein kühles Glas Hausmi-Bier – goldgelb, mit feiner Schaumkrone und malzigem Duft. Der Blick schweift über die sanften Hügel, während die Nachmittagssonne das Tal in warmes Licht taucht. So schmeckt die Südweststeiermark.

Gartenfreuden & Kürbisglück

Direkt hinter dem Haus erstreckt sich ein liebevoll gepflegter Gemüsegarten, in dem von Tomaten bis Zucchini alles wächst, was die Saison hergibt. Zwischen duftendem Basilikum und bunten Chilils leuchtet es orange: Kürbisse in allen Größen und Formen. Sie sind nicht nur ein Symbol der Region, sondern auch Grundlage für eines der wertvollsten Produkte des Hauses: das hauseigene Kürbiskernöl. Bei der Führung über die Felder gibts einen Einblick in die Kürbiskernölherstellung. Jeder Tropfen ist purer Geschmack nach Sonne, Erde und Handwerk.

Natur pur: Fischteiche & Schwimmglück

Ein besonderes Highlight für Naturliebhaber sind die Fischteiche am Rande des Hofs. Klares Quellwasser speist die Becken, in denen Forellen und Saiblinge in aller Ruhe heranwachsen. Wer mag, darf sogar beim Füttern helfen oder beim Angeln zuschauen – ganz entschleunigt, ganz nah an der Natur. Danach wartet pure Entspannung: Der Natur-Schwimmteich lädt ein, die Seele baumeln zu lassen. Zwischen Schilf, Seerosen und Vogelgezwitscher findet man hier den perfekten Rückzugsort, um einfach mal nichts zu tun. Für alle, die länger bleiben wollen – und das will man hier unbedingt – steht das liebevoll restaurierte Kellerstöckl bereit. Altes, warmes Holz, moderne Akzente – hier trifft bäuerlicher Charme auf modernen Komfort. Morgens weckt einen das Zwitschern der Vögel, und beim Frühstück auf der Terrasse schmeckt der Kaffee gleich doppelt so gut.

Auf Trüffelsuche beim Weinhof Lenhard

Wein, Trüffel & Wohnen – ein Erlebnis für Genießer

Ein paar Hügel weiter, im Herzen der Weinberge, erwartet uns das nächste Highlight: der Weinhof Lenhard. Schon bei der Ankunft wird klar – hier dreht sich alles um die feinen Dinge im Leben: Wein, Trüffel und Genuss. Gemeinsam mit Winzer Gerhard und der charmanten Trüffelhündin Hera geht’s los: auf Trüffelsuche zwischen den Haselnussbäumen. Hera schnüffelt konzentriert, scharrt plötzlich und bleibt stehen – Volltreffer! Vorsichtig hebt Gerhard den Boden an, und tatsächlich: eine echte steirische Trüffel, groß, duftend, erdig. Und ich kann es wirklich kaum glauben dass wir fündig wurden.

 

Ein besonderer Moment, denn Trüffel sind echte Naturwunder – sensibel, selten und kostbar. Nach der erfolgreichen Suche geht’s zurück zum Hof, wo schon eine feine Trüffeljause wartet. Hausgemachtes Brot, Trüffelskäse, Schinken, Butter und frisch gehobelter Trüffel und eine Trüffeleierspeise – dazu ein Glas fruchtiger Sauvignon Blanc aus dem eigenen Keller. Der Duft des Trüffels liegt in der Luft, die Sonne wärmt das Gesicht und hier am Wein- und Trüffelhof lässt es sich auf der Terrasse besonders gut aushalten. Trüffel geht auch in süßen Gerichten: Zum krönenden Abschluss serviert Hausherrin Daniela Lenhard eine knackig cremige Trüffel Crème brulée – zart, duftend und einfach himmlisch. Ein Dessert, das in Erinnerung bleibt.

Nach dem Essen führt uns Gerhard noch durch seine Weingärten, die sich über die sanften Hänge ziehen. Nachhaltigkeit und Handarbeit stehen im Mittelpunkt – jede Traube wird mit Sorgfalt gepflegt. Wer möchte, kann direkt am Hof übernachten. Die liebevoll eingerichteten Ferienwohnungen verbinden ländlichen Charme mit modernem Komfort – perfekt für alle, die Wein, Ruhe und Natur gleichermaßen schätzen.

Fazit

Urlaub am Bauernhof in der Steiermark ist längst kein einfaches Landleben mehr – es ist eine Reise zu den Wurzeln des Genusses. Zwischen Hopfen und Kürbis, zwischen Bier und Trüffel erlebt man in der Südweststeiermark, wie eng Natur, Handwerk und Kulinarik miteinander verbunden sind. Ob beim Bierbrauen im Hausmi, beim Fischen im klaren Teich, im Gemüsegarten mit Kürbisduft oder bei der Trüffelsuche am Weinhof Lenhard – hier schmeckt man das Leben in seiner schönsten Form. 

Ein Urlaub, der bleibt.
Ehrlich. Bodenständig. Steirisch.


{Pressereise}