Topfennockerln in Nussbröseln

Klassiker aus der Heimatküche – wir lieben Topfennockerln. Unsere Version ist mit Vollkorn-Nuss-Bröseln besonders schmackhaft. Ob als Dessert oder als süße Hauptspeise – die Topfennockerl schmecken warm, aber auch kalt serviert mit Preiselbeermarmelade und etwas Staubzucker bestreut.

Wie man unschwer erkennen kann, ist der Dampfgarer zu unseren Lieblingsgeräten in der Küche geworden. Dabei handelt es sich aber nicht um irgendeinen Dampfgarer, sondern um den Miele Dampfgarer – DIE Firma für Dampfgarer schlechthin. Nicht nur Klassier wie Knödel, Gemüse, Soufflé und Fleischgerichte bereiten wir darin gerne zu, auch neue Sachen probieren wir immer wieder gerne aus – wie auch die Topfennockerl! Nockerln gelingen besonders gut im Miele Dampfgarer. Dafür ein Lochblech mit Klarsichtfolie auslegen. Den Dampfgarer auf 100 °C mit 100 % Feuchte vorheizen und die Topfennockerln darin für zehn bis zwölf Minuten dämpfen.