2 Dosen Thunfisch // alternativ 1 Dose Thunfisch und 250 g Thunfischaufstrich
2 EL Mayonnaise
40 g Mehl
100 g Feta
50 g Panko Mehl
2 EL Olivenöl
Für die Bowls:
½ kleine rote Zwiebel
Einige Cherrytomaten
150 g Rosenkohl
100 g frischer Spinat
4 EL Oliven
100 g Rotkohl {eingelegt}
Für das Dressing:
2 EL Honig
3 EL milder Senf
3 EL Apfelessig
3 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Schnelle Thunfisch Bällchen aus dem Ofen
Gesunde Winterbowls mit Topping. Einfaches Rezept für knusprige Thunfisch Bällchen aus dem Ofen. Serviert mit buntem Wintergemüse, Spinat und Kohlsprossen.
Zubereitung
Für die Bällchen: Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Den Spinat sehr fein hacken. Den Thunfisch sehr gut abgießen, in eine große Schüssel geben. Mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln, dem gehackten Spinat, der Mayonnaisse, dem Mehl und dem zerbröselten Feta vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zu Bällchen formen, diese in Panko Mehl wälzen. Die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Heißluft für 20 bis 25 Minuten backen.
Für das Dressing: alle Zutaten miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Pürierstab aufschäumen.
Die Kohlsprossen waschen und putzen und in etwas gesalzenem Wasser blanchieren.
Den Zwiebeln waschen und putzen, achteln. Die Tomaten waschen und halbieren.
Den Spinat, die Oliven, Zwiebeln und Tomaten mit dem Dressing marinieren.
Den marinierten Salat mit den Kohlsprossen und dem Rotkohl in tiefen Tellern oder Bowls anrichten und mit den frisch gebackenen noch warmen Thunfischbällchen servieren.
Tipp
Ist die Masse noch etwas feucht, diese kurz im Kühlschrank ziehen lassen.
Kennen Sie schon?
Osterrezepte
Eierlikör Scones
fruchtiger Osterbrunch mit Eierlikör Scones Für viele gehört der Eierlikör zu Ostern wie die Kekse zu Weihnachten – Grund genug,…
Kommentare