Zutaten
Für die Bowl:
250 g Buchweizenreis
500 ml Gemüsesuppe
4-5 Karotten
250 g Kartoffeln
2 EL Olivenöl
etwas Kartoffelgewürz
4 EL Pistazien
1 kleine, rote Zwiebel
1 Bund Radieschen
2 Dosen Rio Mare Thunfisch Natur {entspricht 240 g}
100 g Feta
½ Granatäpfelkerne
Für das Dressing:
200 ml Orangensaft
100 g Sauerrahm
etwas Kurkumapulver
½ TL Gemüsesuppenpulver
Salz & Pfeffer
Ein Superfood kommt selten allein:
Buchweizen trifft Thunfisch
Lust auf ein echtes Kraftpaket in dieser echt kalten und trüben Jahreszeit? Gefühlt sind alle krank und wir nehmen alle Energiespender und Kraftideen mit, um gesund zu bleiben. So gibt es heute eine Superfood Buchweizen Thunfisch Bowl. Diese fancy Bowl kombiniert zwei supergesunde Zutaten, die uns mit wichtigen Nährstoffen versorgen und perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit im Büro, nach der Arbeit oder zum Wochenend-Lunch sind.
Thunfisch ist eine hervorragende Eiweißquelle. Eiweiß hält uns superlange satt und so kommen wir nicht in die Versuchung, sinnlos viel zu snacken. Vor allem im Office passiert das schnell und uns ist es wichtig, aus Genuss zu naschen. Mit der Bowl im Bauch ist man auch nicht komplett müde und hat noch Energie zum Weiterarbeiten. Außerdem ist Thunfisch reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut fürs Herz und das Gehirn sind, Entzündungen im Körper reduzieren und die Konzentration fördern. Klingt ja richtig gut oder? Also eine Superbrain-Bowl!
Über Hadn aka Buchweizen haben wir ja schon öfters heuer geschwärmt. Diese Liebe ist sogar so groß, dass wir dem Buchweizen sogar ein Buch gewidmet haben! {Hier}. Das regionale Superfood ist so genial und vielfältig einsetzbar. In Kombination mit Thunfisch, Karotten, Kartoffeln und Co bekommt Buchweizen ein ganz neues Setting und schmeckt unfassbar gut. Wir lieben den fein-nussigen Geschmack von Buchweizen und sind von den gesundheitlichen Aspekten überzeugt. Buchweizen ist gut verdaulich und enthält wichtige Mineralstoffe sowie Antioxidantien.
Hochwertige Standards
Uns ist nicht nur wichtig, dass wir euch gesunde ausgewogene Rezepte zeigen, sondern dass auch die Produkte hochwertig sind. Und da bauen wir beim Thema Thunfisch auf Rio Mare, denn der Betrieb steht für qualitative Standards in der Thunfischproduktion und genau diese Qualität schmeckt man auch. Gerade Rio Mare Thunfisch Natur zeichnet sich mit seinen milden Geschmack und seiner hohen Qualität aus. So schmeckt es uns einfach gut!
Außerdem engagiert sich Rio Mare für den Meeresschutz und setzt auf nachhaltigen Fischfang. Der Thunfisch wird verantwortungsbewusst gefangen und genau daher greifen wir zu den Rio Mare Produkten.
Diese Bowl ist ideal für das Büro, weil sie leicht vorzubereiten und transportieren ist. Die Kombination aus Eiweiß {Thunfisch}, Ballaststoffen und Kohlenhydraten {Buchweizen} sorgt dafür, dass wir genügend Energie für den Tag haben. Sie ist nahrhaft, aber nicht schwer, sodass wir nach dem Lunch konzentriert und leistungsfähig bleibst.
Zusammengefasst ist die Superfood Buchweizen Thunfisch Bowl nicht nur köstlich sondern auch eine gesunde und ausgewogene Wahl!
Mehr Thunfisch Rezepte gibt es hier.
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