See Ess Spiele 2026: Wasser.Wunder.Wörthersee

See Ess Spiele 2026 – “Wasser.Wunder.Wörthersee” und ein Auftakt voller Genussmomente

Es gibt Abende, die bleiben. Wegen der Menschen, wegen der Stimmung – und natürlich wegen des Essens. Genau so ein Abend war die diesjährige Auftaktveranstaltung der See Ess Spiele 2026 in der wunderschönen Villa Bulfon in Velden am Wörthersee. Pünktlich zum Start am späteren Nachmittag zeigte sich der Wörthersee und damit Kärnten von seiner allerschönsten Seite: sanftes Abendlicht, spiegelglattes Wasser, elegante Atmosphäre und dieser besondere Duft nach Sommer, See und Genuss. Unter dem Motto „Wasser.Wunder.Wörthersee“ wurde die neue Saison der See Ess Spiele eröffnet – und dieser Abend machte sofort klar: Die See Ess Spiele zählen auch 2026 wieder zu den schönsten kulinarischen Veranstaltungsreihen Österreichs.

See Ess Spiele: Wenn Genuss auf echtes Teamwork trifft

Was die See Ess Spiele so besonders macht? Ganz klar das Miteinander. Hier stehen nicht einzelne Köche im Mittelpunkt, sondern die gemeinsame Leidenschaft für Kulinarik, Regionalität und Gastfreundschaft. Heuer wurde ganz bewusst im Doppelpack gekocht – und genau das machte den Abend so sympathisch und besonders authentisch. Die Spitzenköche teilten sich ihre Kochstationen, entwickelten gemeinsam Gerichte und bewiesen eindrucksvoll, wie harmonisch kreative Küchenhandschriften miteinander verschmelzen können. David Bachmann vom Parkhotel Pörtschach kochte beispielsweise gemeinsam mit Martin Blüm vom JILLY_BEACH Pörtschach und servierte herrliche Tauerngnocchi mit Zitronenseitlingen. Keine Konkurrenz, kein Starkult – sondern echtes Teamwork. Und genau dieses Miteinander spürt man bei den See Ess Spielen in jedem Detail. Die Betriebe am und rund um den Wörthersee verbinden sich zu einer einzigartigen Genussplattform und zeigen gemeinsam, wie vielfältig und die Kärntner Kulinarik ist. Gäste können den ganzen Sommer über Genuss und Kulinarik bei individuellen See Ess Spiel Veranstaltungen erleben: zu den Events:

Regionale Zutaten und kreative Gerichte

Die See Ess Spiele stehen für Regionalität: regionale Produzenten wie der Top Betrieb “Nuart” vlg. Hafner, eine regionale Top Käserei sorgten für erste Genussmomente. Kein Event ohne Wein: von Rosé bis Weiß, angereist aus ganz Österreich luden die Partnerwinzer zur Verkostung und zum Genuss: mit dabei: Weingut Treu, Weingut Georgium, Kult-Rosé “Mardonna”, Weingut Markowitsch, Sauvignon und Chardonnay vom Weingut Wohlmuth sowie Grüner Veltliner vom Weingut Treu.

Kulinarisch wurde bei den See Ess Spielen 2026 natürlich auf höchstem Niveau gekocht. Im Mittelpunkt standen regionale Produkte, kreative Ideen und moderne Alpe-Adria-Küche. Besonders begeistert haben mich die vielen Gerichte mit regionalem Bezug. Von fermentierter Spargelcremesuppe mit Wörthersee-Fischnockerln bis hin zu Wantan-Ravioli mit Lavanttaler Frühlingsente wurde hier mit unglaublich viel Liebe zum Produkt gearbeitet. Das Soleo präsenterte sich mit Marco de Santos tutto bene mit einem pikanten Tiramisu, bei der Collab vom Seepark mit dem Sternberg und See.Stern trafen Asia Vibes auf Chorizo und Garnele und Kaviar. Auch Fisch aus dem Wörthersee spielte eine große Rolle. Karpfen und Forelle wurden modern interpretiert und raffiniert veredelt – leicht, elegant und perfekt passend zur Frühlingsküche.

Ein besonderes Highlight war außerdem das Gericht von Hubert Wallner, der einmal mehr zeigte, warum seine Küche weit über Kärnten hinaus geschätzt wird. Mit enormer Präzision, feinen Aromen und perfektem Handwerk brachte er die Eleganz der regionalen Küche auf den Teller. Ebenso begeistert hat die Wörthersee-Torte von Ines Frank vom Soleo – ein Dessert, das nicht nur optisch beeindruckte, sondern auch live von Ines fertiggstellt wurde.  

Diese Spitzenköche prägen die See Ess Spiele 2026

– Hubert Wallner – Gourmet Restaurant Hubert Wallner
– Thomas Eichwald – Seehotel Hubertushof
– René Söpanc – Das Seepark Wörthersee Resort
– Stefan Sternad – Sternberg & See.stern
– Marcel Vanic – Casino Restaurant DIE YACHT
– Martin Blüm – JILLY_BEACH
– Daniel Schenk – Seerestaurant Rosé Villa Bulfon
– Patrick Samek – Geschmackssache
– David Bachmann – Parkhotel Pörtschach
– Ines Frank & Marco De Sanctis – Hotel-Restaurant Soleo
– Helmut Leitner – Werzers Hotel Resort
– Markus Hammerschlag – see.gast.haus
– Daniel Gadanecz – Falkensteiner Schlosshotel Velden
– Richard Hessel mit Team: Hotel Schloss Seefels

Große Freude herrschte außerdem über die aktuellen Michelin-Auszeichnungen: Hubert Wallner und Thomas Eichwald wurden heuer mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und unterstreichen damit einmal mehr die außergewöhnliche Qualität der Kärntner Spitzengastronomie. Genuss erleben und Mehr Infos & zur Eventübersicht… Buchen, hingehen & genießen…