Schoko Gugelhupf LOW CARB

Den Backofen auf 175° C Heißluft vorheizen. Für den Gugelhupf eine Gugelhupf Form ausfetten. Die Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen und anschließend abkühlen lassen. Das {Mandel}Mehl, den Kakao und das Backpulver in eine Schüssel sieben und miteinander vermengen. Die Eier mit Birkenzucker mischen und für einige Minuten in der Küchenmaschine schaumig aufschlagen. Die Milch untermischen und anschließend in die Gugelhupf Form geben. Den Schoko Gugelhupf für 50 – 55 Minuten im Ofen bei 175° C backen. {Nadelprobe machen!} Anschließend auskühlen lassen und aus der Form geben. Den Gugelhupf vor dem Servieren, optional mit Staubzucker bestreuen.