Zutaten: 

1 Pkg. Recheis Dinkel Penne {entspricht 400 g}

1 Bund Bärlauch

350 g Crème fraîche

200 ml Schlagobers

1 große rote Zwiebel

2 EL Olivenöl

Zesten einer ½ Zitrone

Saft einer ½ Zitrone

1 gehäufter EL Gemüsesuppenpulver

Etwas Chili 

Salz & Pfeffer 


Frühling auf dem Teller: 
Cremige Bärlauch Nudelpfanne


Nichts schmeckt so sehr nach der aktuellen Jahreszeit wie eine frische Bärlauch Nudelpfanne. Wir haben uns ein Rezept überlegt, das nicht nur den Frühling auf den Teller bringt, sondern auch mit einer wunderbar einfachen Zubereitung begeistert. Außerdem ist sie super cremig! Der intensive Duft des Bärlauchs, kombiniert mit zarten Nudeln, lässt uns den Frühling richtig schmecken. Na, wer bekommt Hunger?

Für die Bärlauch Nudelpfanne verwenden wir immer unsere geliebten Recheis Nudeln aus Tirol. Diese Nudeln sind unsere ständigen Begleiter in der Küche und wahre Partner in Crime. Egal ob Spaghetti, Penne oder Fusilli – die hochwertigen Teigwaren aus Tirol bieten uns immer die perfekte Basis für unsere Gerichte und verleihen jeder Mahlzeit einen unverwechselbaren Geschmack. Die Dinkel Penne sind super zum Essen und wir sind Team Dinkelnudeln. Wobei- von Recheis haben wir in der Kuchl das gesamte Sortiment stehen. Nudeln gehen immer!

Für uns gehört zu einer perfekten Mahlzeit auch das richtige Geschirr. Da kommt Riess Emaille ins Spiel – traditionelles österreichisches Handwerk in wunderschönen Farben, die den Frühling auf den Tisch bringen. Besonders in dieser Jahreszeit lieben wir es, mit den bunten Tönen von Riess zu kochen und zu servieren. Ihre Emailleprodukte verbinden Funktionalität mit einem Hauch von Farbe, und so machen sie jedes Essen zu einem Fest für die Augen. In der Kuchl haben sich schon einige Riess Töpfe, Pfannen, Schöpfer& Co. angesammelt. 

Zurück zur Bärlauch Nudelpfanne: Wir müssen die Bärlauch Zeit einfach ausnutzen, solange wir sie haben und da fallen uns noch einige Rezepte ein. Das heutige schmeckt der ganzen Familie. Es ist ein Gericht, das so einfach und doch so voll von Frühling ist – perfekt für die ersten warmen Tage im Jahr.

Mehr Bärlauch Rezepte gibt es hier!