Zutaten (für 2 Portionen)

1 Zwiebel

4 Eier (Größe L)

100 g geriebenen würzigen Bergkäse

1 EL Butter zum Anbraten

ein Schuss Milch

Salz & Pfeffer

1 EL Kräuter gehackt

ein paar frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung:

Eine Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Eier mit der Milch glatt rühren. Den Käse reiben. Die Zwiebelwürfel und den Käse in die Eiermischung einrühren. Nach Wunsch die gehackten Kräuter einrühren. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Omelette Masse eingießen und auf mittlerer Hitze backen. Vor dem Servieren mit ein paar frischen Kräutern garnieren.

Tipp: das Rezept kann auch mit Schinken oder Tomaten verfeinert werden.

.s. cookingCatrin