Zutaten

1 Pkg. RECHEIS Herzerl Nudel {entspricht 500 g}

1/3 Kopf Rotkraut {entspricht rund 400 g}

100 ml Gemüsesuppe

1 rote Zwiebel

1 -2 Zehen Knoblauch

3 EL Olivenöl

2 Äpfel {mittelgroß}

1 Schnitte Butter {entspricht 20 g}

150 g Feta

 3 Frühlingszwiebeln

Salz & Pfeffer

Etwas Chili

Rotkohl Nudel Bowl

lieben wir

Weil Liebe ja bekanntlich durch den Magen geht, haben wir uns für unsere Liebsten was ganz besonderes einfallen lassen. Saftige Rotkohl Nudel Bowl mit Apfelherzen und würzigem Feta – lockt die ganze Familie an den Tisch. Kreativ in sattem Lila gefärbt fällt unsere Nudel Bowl unter die Kategorie: Gemüse kreativ serviert, damit auch die Kleinsten am Tisch auf ihre tägliche Portion Vitamine kommen. Denn Rotkohl stärkt das Immunsystem, beugt Infektionen vor und kann das Risiko bestimmter Krebserkrankungen senken – und für unsere Herzensmenschen wollen wir nur das Beste, heute und jeden Tag. Unsere Nudel Bowl ist damit ein echter Allrounder und sollte definitiv nicht nur am Valentinstag am Menüplan stehen.

Einfach in der Zubereitung, toll im Geschmack eignet sich die Nudel Bowl für ein fancy Dinner zu zweit ebenso wie für ein Familienessen oder einen schnellen Lunch im Büro. Und sogar Jahreszeiten abhängig kann das herzige Rezept einfach neu interpretiert werden – zu Weihnachten zum Beispiel werden aus den in Butter angebratenen Apfelherzen einfach Apfelsterne.

Valentinsgrüße aus der Küche

Happy Valentinesday aber vor allem happy Birthday! Denn Recheis feiert Jubiläum. Seit 135 Jahren stellt Recheis seine Teigwaren mit viel Sorgfalt in Hall in Tirol her – eine richtige Herzensangelegenheit! Heimische Zutaten und ganz viel Liebe sorgen sorgen für den unvergleichbaren Geschmack und glückliche SOS-Kinderdörfer, denn mit jeder verkauften Recheis Herzerl Nudelverpackung werden 25 Cent gespendet. Und weil man bei so viel Genuss und Liebe schon mal die rosarote Brille aufsetzen darf, kommen die limitierten Herznudeln, aus 100% österreichischem Hartweizengriße und vegan zertifiziert, jetzt in rosaroter Verpackung als Limited Edition in die Regale. Mit kleinen Botschaften bedruckt, kannst du nun deinen Herzensmenschen „Danke!“, „Für dich!“ und „Hab dich lieb!“ sagen.

Unser Tipp: Die Herzerl Nudel zusammen mit einem Gutschein für einen gemeinsamen Kochabend verschenken. Da freut man sich gleich doppelt.

no food waste – Rotkohl Pesto

Und nachhaltig ist nicht nur unser Geschenktipp, sondern auch das no.food.waste-Rezept was wir euch versprochen haben: Rotkohl-Walnuss-Pesto.

Dafür das übrig gebliebene Rotkohlpüree gemeinsam mit Apfelmus, Apfelsaft, Parmesan, Sonnenblumenöl und im Ofen gerösteten Walnüssen und Knoblauch zu einem Pesto mixen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Et voilà. Im Glas gut verschlossen hält es sich im Kühlschrank für mehrere Tage.

Wollt ihr am Valentinstag richtig auftischen? Hier findet ihr ganz viele köstliche Rezeptideen mit Grantie zum Verlieben.