Zutaten
12 Scheiben Weißbrot
1 Pkg. Frischkäse/Kräuterfrischkäse
Für den Erbsenaufstrich:
1 kleine Zwiebel
1 TL Olivenöl
250 g TK-Erbsen
Saft ½ Bio Zitrone
Salz & Pfeffer
Für den Rote Rüben Aufstrich:
250 g Rote Rüben {geschält & vorgegart}
700 ml Apfelessig
50 g Zucker
½ violette Zwiebel
Salz & Pfeffer
Regenbogensandwich
Wer sagt Sandwiches sind langweilig?! Unser buntes Regenbogensandwich ist ein echter Hingucker und überzeugt Groß und Klein!
Das Regenbogensandwich geht immer – egal ob als Vorspeise, als Snack zwischendurch oder als schnelle Jause am Abend. Es sorgt auch auf Partys für große Augen und ist durch sein farbenfrohes Aussehen eine super Alternative zu den klassischen Varianten. Je nach Aufstrich ergänzen wir den Frischkäse dann entweder mit Roten Rüben oder Erbsen. Verfeinert mit Zwiebel, Olivenöl, Zitrone oder Apfelessig ergibt das einen traumhaften Aufstrich.
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