Zutaten

250 g Mozzarella

8-10 Pfirsiche

125 g Rucola

125 g {gelbe} Cocktailtomaten

Salz & Pfeffer

Etwas Olivenöl

Für die Marinade:

30 ml Mautner Markhof Aceto Balsamico

50 ml Olivenöl

1/2 TL Mautner Markhof Honigsenf

1 EL Honig oder Ahornsirup

1 Zehe Knoblauch

Saft einer Zitrone

Salz & Pfeffer