Zutaten

800 g Spargel

Salz & Pfeffer

100 g Mehl

2 Eier

100 g Brösel

4-5 EL Olivenöl

Für die Kartoffel Wedges:

1 kg Kartoffeln

1,5-2 EL Olivenöl

1-2 EL Paprikapulver

1 EL Babette’s Frittensalz

Pfeffer

Für den Zitronen Dip:

100 g Joghurt

100 g Mascarpone

Saft ½ Zitrone

Zesten ½ Zitrone

Salz & Pfeffer

100 g Vogerlsalat

5 EL Apfelessig

5 EL Sonnenblumenöl

Salz & Pfeffer

Der Frühling zeigt sich endlich und somit fangen wir an, an die Bikinifigur zu denken. Gesunde Ernährung liegt nicht nur aktuell im Trend, sondern ist ein Thema, das für jeden relevant ist. Viele wollen aber nicht auf Genuss und auf vollen Geschmack verzichten. Gesunde und kalorienarme Gerichte gibt es aber nicht nur in Form von Salaten. Wir brauchen eine bewusste und kalorienreduzierte Ernährung mit frischen Rezepten, um den Körper mit gesunden Inhaltsstoffen anstatt viel Fett und Zucker zu versorgen und somit fit in die Bikinisaison zu starten.