Zutaten

Für die Scones:

125 g kalte Butter

350 g Mehl

1 Pkg. Backpulver

2 EL Zucker

1 Prise Salz

125 ml Milch

100 g getrocknete Cranberries

125 ml frisch gepresster Orangensaft aus gebana Orangen

Orangenzesten von gebana Orangen

Etwas Milch

Für die Marmelade {4 Gläser}:

1,5 kg gebana Orangen

500 g Gelierzucker 2:1

1 Schuss Orangenlikör

Für den Smoothie {2 Portionen}:

4 gebana Orangen

2 Äpfel

1 Banane

100 ml frisch gepresster Orangensaft von gebana Orangen

Fruchtig ins neue Jahr:

Orangen Scones

Wer kennt es nicht: der Duft von frisch geschälten Orangen sorgt einfach für gute Laune! Davon können wir heute ein Lied singen, denn wir stellen die Zitrusfrucht in den Mittelpunkt dieses Rezeptes, das mit drei einfachen Bestandteilen daherkommt. Schnell gemacht, aber mit farblichem und geschmacklichem Gute-Laune-Effekt: Orangen Scones mit Orangenmarmelade und Orangen Smoothie.

Orangen sind die am meisten angebaute Zitrusfrucht der Welt. Zurecht, denn die kugelrunden Früchte stecken voller Vitamin C und versorgen uns besonders in der kalten Jahreszeit mit wertvollen Nährstoffen. Verzehrt werden sie das ganze Jahr, wir mögen sie aber besonders im Winter gerne, wenn wir dank grauem Wetter einen Stimmungsaufheller gebrauchen können. Den gibt es heute gleich dreifach. Wir backen saftige Orangen Scones, serviert mit Frischkäse und selbstgemachter Orangenmarmelade. Für ein ausgewogenes Frühstück passt dazu ein schneller Orangen Smoothie.

Echte Orangen

In unseren drei Rezeptbestandteilen steckt gleich eine ganze Kiste voller echter Orangen. Was bedeutet „echte Orangen“? gebana entstand bereits 1973 als Bewegung für einen gerechteren Welthandel und betreibt seit 1998 als Unternehmen selbst fairen Handel. Heute verkauft gebana nicht nur Orangen, sondern auch viele weitere Lebensmittel, wie Nüsse und Trockenfrüchte. Das Besondere an den Zitrusfrüchten ist, dass sie nicht nach Standards für Größe, Farbe und Form sortiert sind. Da kann es schon mal vorkommen, dass manche der Früchte vernarbt oder noch etwas grün sind, manche größer, manche kleiner – hier zählt aber der Geschmack und die Tatsache, dass die Früchte reif und bereit zum Genießen sind. Nachhaltigkeit, Gerechtigkeit und Qualität zu fairen Preisen sind die Werte des Schweizer Unternehmens. In sechs Ländern ist gebana mit Tochterfirmen und Mitarbeitern vor Ort, unterstützt Bauernfamilien, indem direkt ab Hof gekauft wird. Zu uns kommen die Orangen in einer großen Kiste. Die Früchte halten sich gekühlt bis zu vier Wochen frisch.

Bei uns hat die große Kiste aber nicht solange überlebt, denn wir haben im Handumdrehen Marmelade eingekocht, Scones gebacken und einen Smoothie gemixt… Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen!