Zutaten


für die Falafel:

800 g Kichererbsen, vorgegart {gut abgetropft}

1/2 Bund Petersilie

1 rote Zwiebel

1 Zehe Knoblauch

Salz & Pfeffer

1 TL Kreuzkümmel {optional}

1 TL Paprikapulver {edelsüß oder geräuchert}

2–3 EL Mehl oder Haferflocken {bei Bedarf}

1 Pkg. Lorenz Chips Naturals Knoblauch & Kräuter

für den Joghurt-Dip:

250 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt

1–2 EL Zitronensaft

Salz & Pfeffer

Optional:

frische Kräuter {Petersilie oder Minze}

Frühlingserwachen bedeutet: Leichter genießen

Wenn die ersten Sonnenstrahlen durchs Fenster blinzeln, die Tage wieder länger werden und alles nach Neubeginn duftet, dann ist es Zeit für ein kulinarisches Frühlingserwachen. Jetzt sehnen wir uns nach Gerichten, die leicht, frisch und natürlich sind – und trotzdem voller Geschmack stecken. Genau hier kommen unsere knusprigen Ofen-Falafel mit Lorenz Chips Naturals Knoblauch & Kräuter ins Spiel.

Der Frühling steht für Aufbruch, Leichtigkeit und neue Energie. Auch auf dem Teller darf es jetzt frischer und bewusster zugehen. Statt schwerer Wintergerichte lieben wir knackige Salate, aromatische Kräuter und Gerichte, die uns gut tun – ohne auf Genuss zu verzichten.

Die Basis bilden vorgegarte Kichererbsen

Unsere Ofen-Falafel sind genau das

  • leichter, weil sie im Ofen gebacken werden
  • glutenfrei, da sie ganz ohne klassisches Paniermehl auskommen
  • natürlich, dank ausgewählter Zutaten
  • und vor allem: unglaublich genussvoll

Die Basis bilden vorgegarte Kichererbsen – reich an pflanzlichem Eiweiß und wunderbar sättigend. Frische Petersilie, rote Zwiebel und Knoblauch sorgen für intensive Aromen, die perfekt zur warmen Jahreszeit passen.

Der besondere Crunch: Lorenz Chips Naturals Knoblauch & Kräuter

Was dieses Rezept so besonders macht? Die knusprige Kruste aus Lorenz Chips Naturals Knoblauch & Kräuter.

Die Naturals Linie von Lorenz steht für bewussten Genuss mit hochwertigen Zutaten und natürlichen Aromen. Die Sorte Knoblauch & Kräuter bringt genau jene Würze mit, die perfekt zu den orientalisch inspirierten Falafel passt. Knoblauch, feine Kräuter und die goldene Kartoffelbasis sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis – intensiv, aber nicht schwer.

Statt klassischem Paniermehl werden die Falafel in grob zerbröselten Lorenz Chips Naturals gewälzt. Das Ergebnis:
Eine herrlich knusprige Hülle mit aromatischer Würze, die im Ofen goldbraun gebacken wird.

Glutenfrei & bewusst genießen

Immer mehr Menschen achten auf eine glutenfreie Ernährung – sei es aus gesundheitlichen Gründen oder aus bewusster Entscheidung. Dieses Rezept fügt sich wunderbar in einen glutenfreien Speiseplan ein.

Die Falafel kommen ganz ohne Weizenmehl oder Semmelbrösel aus. Die Bindung entsteht durch die Kichererbsen selbst und – wenn nötig – durch etwas glutenfreie Haferflocken. Die Chips-Kruste aus Lorenz Chips Naturals sorgt nicht nur für Geschmack, sondern ersetzt gleichzeitig klassische Panade.

So wird aus einem traditionellen Streetfood-Gericht eine moderne, glutenfreie Variante, die leicht und natürlich begeistert.

Frühlingserwachen für Gäste & Familie

Wenn die ersten Einladungen auf Balkon oder Terrasse stattfinden, sind unkomplizierte Rezepte gefragt. Diese Ofen-Falafel lassen sich wunderbar vorbereiten und im Ofen frisch knusprig backen.

Der Duft von Knoblauch und Kräutern erfüllt die Küche, während draußen die Sonne scheint – genau so fühlt sich Frühling an.

Besonders schön: Das Rezept ist vegetarisch, glutenfrei möglich und spricht damit viele Ernährungsformen an. So können alle gemeinsam genießen – leicht, natürlich und genussvoll.

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