Zutaten

1 Pkg. Sonnentor BIO Gewürzblüten

Einige essbare, frische Blüten

Für die Tortenböden:

5 Eier {Größe M}

200 g Staubzucker

Mark einer Vanilleschote

200 ml Sonnenblumenöl

200 g Mandeljoghurt

300 g Mehl

2 Pkg. Vanillepuddingpulver

¾ Pkg. Backpulver

Für die Frischkäse-Buttercreme:

250 g Butter {Zimmertemperatur}

200 g Staubzucker

250 g Frischkäse natur

Mark einer Vanilleschote

Etwas Rumaroma

Für den Lemon Curd:

150 ml Zitronensaft

1-2 Tropfen Sonnentor ätherisches Zitronen Gewürzöl

225 g Zucker

2 Pkg. Vanillezucker

3 Eier

1 TL Maisstärke


Durch die Blume – Muttertags Torte mit essbaren Blüten


Wir sagen es heuer durch die Blume: Alles Gute zum Muttertag! Für alle Mamas da draußen, mit viel Liebe gebacken – unsere Muttertags Torte mit essbaren Blüten. Drei luftige Tortenböden, mit leichtem Mandeljoghurt und Vanille verfeinert, treffen auf zarte Frischkäse-Creme und frisch-fruchtigen Lemon Curd. Und weil Blumen an keinem Muttertag fehlen dürfen, dekorieren wir mit essbaren BIO Gewürzblüten und frischen Blumen.

Die BIO Gewürzblüten von Sonnentor sind ein bunter Mix aus getrockneten Ringelblumen, Rosenblüten, Sonnenblumenblütenblättern und Kornblumen. Ein kulinarischer Blütengruß aus der Küche aus kontrolliert biologischem Anbau. Denn für Mama soll es bunte Blüten regnen. Ob nun unsere Muttertags Torte, Eis, Frühstücksporridge oder ein cremiges Dessert – dekoriert mit den BIO Gewürzblüten wird deine Kreation schnell zum echten Hingucker.  Die perfekte Art Mama danke zu sagen. Denn wie wir wissen: Liebe geht bekanntlich durch den Magen.

Fruchtiger Lemon Curd für den Frischekick. Wir verfeinern unsere Muttertags Torte mit selbst gemachtem Lemon Curd. Dafür einfach Zitronensaft mit Zucker, Eiern und Maistärke kurz aufköcheln lassen, et voila. Lemon Curd passt übrigens auch ideal als Brotaufstrich auf dein Croissant oder Brioche. Oder ganz klassisch auf eine Zitronentarte, als feine Fülle für Macarons oder als frisches Topping für Cheesecake, Eis und Joghurt. Und da Lemon Curd im Kühlschrank für mindestens 2 Monate hält, bleibt auch genug Zeit um all die herrlichen Kombinationen zu testen. Unser Tipp: Mama freut sich bestimmt auch über Back- und Kochkreationen unterm Jahr.