Zutaten

Für den Röster:

400 g Zwetschgen

75 g Zucker

100 ml Eckes Edelkirsch Likör

1 Schuss Wasser

Etwas Zimt

Mark einer Vanilleschote

Für den Schmarren:

4 Eier

2 EL Zucker

150 g Mohn

75 g Sauerrahm

75 g Mehl

1 TL Backpulver

2-3 EL Butter für die Pfanne

2 EL Staubzucker zum Servieren

Oktoberfest Edition – Mohnschmarren & Zwetschgenröster mit Schuss

Das Oktoberfest gehört zum Herbst wie der Röster zum Schmarren. Und auch wenn heuer nicht in München, dann aber zumindest im kleinen Kreis im eigenen Garten – wir feiern Oktoberfest. Dirndl, Lederhose und was sonst noch auf deiner Motto-Gartenparty auf keinen Fall fehlen darf, zeigen wir euch in unserer Oktoberfest-Anleitung. Dekotipps, ein Unterhaltunsprogramm, Dresscode und Rezeptideen für ein gelungenes Feiern. Auf keinen Fall fehlen darf auch unser luftiger Mohnschmarren mit Zwetschgenröster nicht.

Echter Klassiker neu interpretiert. Luftiger Schmarren trifft auf würzigen Mohn. Als Liebling in der österreichischen Süßspeisen-Küche darf der Kaiserschmarren mit Mohn verfeinert auch am traditionellen Oktoberfest nicht fehlen. Flaumig, herrlich duftend, ein echter Genuss! Das Traditionsrezept ist der Beweis, dass weniger manchmal mehr ist. Denn viel braucht es nicht um diese beliebte Süßspeise aus herrlich luftigem Teig zuzubereiten. Eier, Zucker und Mehl zu einem glatten Teig verrühren, mit Mohn verfeinern und in einer Pfanne im Ofen ausbaken lassen. In nur wenigen Minuten ist der Liebling aller Naschkatzen gezaubert.

Dazu gehört ein fruchtiger Zwetschgenröster und heute passend zum Oktoberfest natürlich mit Schuss. Verfeinert wird mit ECKES Edelkirsch – für die extra Portion Frucht. Für den besonderen Geschmack des Kirschlikörs veredelt ECKES bereits seit Generationen vollreife Kirschen nach traditionellem Rezept. Aber nicht nur als fruchtiges Aroma in unserem Zwetschgenröster, auch von der Oktoberfest-Kultur ist die handwerkliche Qualität des ECKES Edelkirsch fester Bestandteil. Mit ein Grund warum der geschmacksgebenden Zutat des beliebten Oktoberfestdrinks direkt der passende Look verpasst worden ist. In der Limited Oktoberfest Edition gibt es ECKES Edelkirsch nun im Dirndl-Kleid, das es so nur im exklusiven Goaßmaß-Paket von ECKES gibt. Die Anzahl ist limitiert und wenn auch du dich auf ein Goaßmaß-Paket von ECKES bewerben willst – einfach hier entlang.

Serviert wird unser Mohnschmarren mit Zwetschgeröster natürlich mit einem originalen Goaßmaß – zum Rezept.