Zutaten:

375 g Mehl

70 g Zucker

250 g Butter {kalt}

1 Schuss eiskaltes Wasser

550 g Beerenmischung TK

2 EL Mehl

2 EL Zucker

Zesten ½ Zitrone

Mark einer Vanilleschote

Zuckerfreies Vergnügen – Beeren Pie

Fruchtig frisch durch´s ganze Jahr – dank der Tiefkühlbeeren ist dieses Rezept ein absoluter Allrounder. Dazu gerne einen fertigen Beerenmix aus dem Kühlregal verwenden oder auch selbstgebrockte Beeren für die Zeit nach der Beeren-Saison einfrieren. Durch das Einfrieren bleiben alle wichtigen Vitamine und auch Geschmack erhalten. Der süßliche Geschmack der Beeren ist es auch der reinen Zucker in diesem Rezept nicht notwendig macht! Wir greifen stattdessen zu einem Zuckerersatz natürlichen Ursprungs.